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食品快檢 保衛(wèi)“舌尖安全”的后一道防線
2018年01月09日 15:15:00 來源：中國化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：7475

2017已經(jīng)圓滿完成了它的使命，將接力棒交到了2018的手中退居二線。回顧整個2017，食品安全依然是不容忽視的大問題。英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫》日前發(fā)布《2017食品安全指數(shù)報告》，在113個被評估國家中，中國排名降至第45位，綜合評分63.7，仍位居中上游。

　　【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】 2017已經(jīng)圓滿完成了它的使命，將接力棒交到了2018的手中退居二線。回顧整個2017，食品安全依然是不容忽視的大問題。英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫》日前發(fā)布《2017食品安全指數(shù)報告》，在113個被評估國家中，中國排名降至第45位，綜合評分63.7，仍位居中上游。
 
　　立體檢測網(wǎng)絡(luò)形成
 
　　2017年四月，國家食藥監(jiān)總局內(nèi)部發(fā)文，特殊食品注冊管理司正式成立，負(fù)責(zé)管理保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品三類。同月，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》發(fā)布，再次彰顯了國家對于食品安全監(jiān)管的決心。
 
　　種種法規(guī)的不斷出臺，都表明了國家在食品安全問題上的重視程度。同時也表明，未來，對于食品安全的監(jiān)管只會越來越嚴(yán)格，除了國家層面不斷出臺相應(yīng)政策，各個地方政府也根據(jù)自己的實(shí)際情況建立起地方食品檢測實(shí)驗(yàn)室。
 
　　科技部與天津市人民政府聯(lián)合發(fā)文，批準(zhǔn)建設(shè)“省部共建食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”；甘肅省食品安全檢(監(jiān))測能力建設(shè)項目在蘭州新區(qū)開工建設(shè)；康師傅宣布將在天津開發(fā)區(qū)設(shè)立的食安檢測中心。越來越多的大型食安檢測實(shí)驗(yàn)室出現(xiàn)在我們的生活之中。與之同時出現(xiàn)的，還有政府部門設(shè)立在各個市場、超市的快檢臺，保證人民群眾買到的每一根菜都能夠放心食用。
 
　　大到國家出臺的相關(guān)政策，小到菜市場里的一個快檢臺，甚至再到老百姓手中的便攜式快檢儀器。一切的一切都在表明著我國在食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管越來越規(guī)范化，越來越多的食品檢測實(shí)驗(yàn)室，用檢測能力越來越強(qiáng)、檢測范圍越來越廣的檢測儀器訴說著我國立體式食品監(jiān)管系統(tǒng)的形成。
 
　　快檢實(shí)驗(yàn)室林立 更應(yīng)物盡其用
 
　　元旦已過，接下來就是春節(jié)。對于中國人而言，春節(jié)，是一年之中為重要的日子。而春節(jié)期間的食品安全問題也是各方相當(dāng)關(guān)注的問題。
 
　　日前，山東省食藥監(jiān)局在全省開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動。福建省領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)有關(guān)業(yè)務(wù)處室執(zhí)法人員，分赴各地對食藥經(jīng)營企業(yè)展開監(jiān)督檢查，全面排查食藥安全風(fēng)險隱患。
 
　　可見，政府部門的各級領(lǐng)導(dǎo)對于食品安全問題同樣相當(dāng)重視。但是在實(shí)際應(yīng)用過程中，卻由于各種原因讓快檢室“閑”了下來。據(jù)《三湘都市報》報道，長沙100家駐守菜市場的快檢室，大多需要預(yù)約才可使用，嚴(yán)重影響了人民群眾的使用。據(jù)調(diào)查，由于十幾名檢測員負(fù)責(zé)100個快檢室而導(dǎo)致并不是每個檢測點(diǎn)都可以全天開放。
 
　　超市、市場中的第三方快檢室對于老百姓來說自然是利好的，但是如果要預(yù)約才可以進(jìn)行檢測，那就失去了快檢室快檢的意義。誠然，由于人員不足而導(dǎo)致的問題可以理解，但這也是給相關(guān)部門敲響了警鐘。給老百姓辦好事的心是對的。但是這一點(diǎn)瑕疵讓此等好事成為了無用功就有點(diǎn)得不償失了。因此，適當(dāng)增加檢測員數(shù)量、合理的調(diào)度，要讓老百姓實(shí)實(shí)在在的感受到政府在食品檢測領(lǐng)域所做的努力。
 
　　“飛入尋常百姓家”的檢測儀器
 
　　隨著儀器行業(yè)的快速發(fā)展，諸多檢測儀器已經(jīng)走出科研院所、實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)了老百姓的日常生活之中，快速、便攜成為了檢測儀器普及為重要的一環(huán)。同時，便攜式檢測儀器的規(guī)范化也成為了行業(yè)亟待解決的問題。
 
　　2017年10月13日，北京檢驗(yàn)檢疫局與中國儀器儀表行協(xié)會在北京共同主辦了便攜式檢測儀器標(biāo)準(zhǔn)制定研討會，就標(biāo)準(zhǔn)制定過程中遇到的問題及便攜式檢測儀器使用發(fā)展進(jìn)行了研討。用制度行業(yè)，用制度規(guī)范市場，才能避免因制度不健全而導(dǎo)致的便攜式檢測儀器市場不合格產(chǎn)品層出不窮的情況出現(xiàn)。
 
　　在未來，便攜式檢測儀器將走入千家萬戶。但是如何讓便攜式食品檢測儀器設(shè)備“飛入尋常百姓家”，如何在快速檢測的同時保證檢測質(zhì)量，如何能夠讓便攜式檢測儀器能夠滿足絕大多數(shù)的檢測要求，是接下來儀器行業(yè)仍需突破的問題。用制度規(guī)范市場，用技術(shù)行業(yè)，才能避免因制度不健全而導(dǎo)致的便攜式檢測儀器市場不合格產(chǎn)品層出不窮的情況出現(xiàn)。
 
　　食品安全不論何時都是重中之重，但依然有不法商販妄圖在這方面動手腳。正因如此，對于食品安全的檢測也顯得愈發(fā)重要起來。隨著檢測領(lǐng)域的不斷細(xì)化、檢測范圍的不斷擴(kuò)大，便攜式食品檢測儀器也越來越成為家庭中必備的日常用品。如何能夠讓走出實(shí)驗(yàn)室的檢測儀器能夠擁有滿足絕大多數(shù)日常檢測的能力，并且能夠得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，是未來相關(guān)部門以及科研單位亟待突破的問題。
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