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嬰兒奶粉再爆隱患 奶粉安全不可輕視
2019年06月14日 08:43:44 來源:化工儀器網(wǎng) 點擊量:5581

嬰幼兒配方乳粉一直是社會公眾關(guān)注的焦點,也是監(jiān)管機構(gòu)關(guān)注的重點。自 2008 年“三聚氰胺乳粉”事件以來,圍繞著嬰幼兒配方乳粉安全,我國已經(jīng)建立了嚴格的法律法規(guī)保障。十年當中,國家先后出臺或重新修訂了《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》等多項法律法規(guī),建立了多種制度保障嬰幼兒配方乳粉的安全,我國也成為實行嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊制度的國家。

  【化工儀器網(wǎng) 時事熱點】嬰幼兒配方乳粉一直是社會公眾關(guān)注的焦點,也是監(jiān)管機構(gòu)關(guān)注的重點。自 2008 年“三聚氰胺乳粉”事件以來,圍繞著嬰幼兒配方乳粉安全,我國已經(jīng)建立了嚴格的法律法規(guī)保障。十年當中,國家先后出臺或重新修訂了《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》等多項法律法規(guī),建立了多種制度保障嬰幼兒配方乳粉的安全,我國也成為實行嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊制度的國家。
 
  但是總有漏網(wǎng)之魚浮出水面,今年3月7日,國家市場監(jiān)督管理總局公布《關(guān)于30批次食品不合格情況的通告》,由華威乳業(yè)生產(chǎn)的每嘉嬰兒配方奶粉“榜上有名”——奶粉中檢驗出有致死率極高的阪崎腸桿菌,事后該乳業(yè)公司被勒令停產(chǎn)至今。于6月4日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告,對生產(chǎn)不合格奶粉的黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司開出罰單:沒收違法所得19.9萬元、罰款29萬元。
 
  實際上,阪崎腸桿菌污染奶粉的問題并非我國僅有。美國、歐洲、澳大利亞、新西蘭、日本等國家和地區(qū)都曾有奶粉污染阪崎腸桿菌的案例。為何嬰兒奶粉頻頻報道出阪崎腸桿菌污染?
 
  這是因為目前的配方粉生產(chǎn)加工技術(shù)無法生產(chǎn)出無菌產(chǎn)品,也就是說,嬰兒配方粉并不是無菌的。在某些情況下,配方粉生產(chǎn)時可能被有害菌污染,其中重要的就是阪崎腸桿菌和沙門氏菌,它們都能引起嬰兒感染性疾病,尤其對早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫受損嬰兒的威脅大,嚴重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。不規(guī)范的生產(chǎn)加工過程會使阪崎腸桿菌污染風險大大增高,據(jù)報道,曾經(jīng)危害眾多嬰兒健康的劣質(zhì)嬰兒配方粉中阪崎腸桿菌的陽性率高達12.6%。
 
  為了更大程度地保護嬰兒健康,大部分國家都在嬰幼兒配方乳粉標準中嚴格控制阪崎腸桿菌。2005年5月20日,由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院和天津出入境檢驗檢疫局牽頭完成的《奶粉中阪崎腸桿菌檢測方法》行業(yè)標準在京通過了審定。這項標準的出臺,解決了中國檢測嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌無標準、無檢測方法的問題。
 
  對阪崎腸桿菌傳統(tǒng)的分離檢測方法主要依賴于生化和形態(tài)學(xué)特點,上通常以美國 FDA 頒布的“嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的分離計數(shù)”作為經(jīng)典方法。2008年我國也制定了阪崎腸桿菌檢驗國家標準,并于2010 年、2016年進行了修訂,規(guī)范了阪崎腸桿菌檢測。
 
  傳統(tǒng)的檢測方法存在操作繁瑣,時間長等缺點,很難滿足現(xiàn)代臨床快速診斷和治療的需求。要了解更準確,快速,簡便,可靠的方法和技術(shù),科學(xué)為此已作了大量的研究,試驗方法和識別技術(shù)正在不斷發(fā)展和完善,并在實踐中不斷取得新的進展。
 
  目前用于乳制品中的阪崎腸桿菌的分子生物學(xué)檢驗方法包括普通PCR法(電泳法)、DNA環(huán)介導(dǎo)等恒擴增(LAMP)檢驗法和熒光 PCR 法等。這些方法克服了傳統(tǒng)檢驗方法的操作繁瑣、耗時長、不易分辨結(jié)果等缺點。
 
  孩子是每一個家庭的希望,奶粉關(guān)乎寶寶的健康、家庭的幸福,任何人對奶粉安全的問題都應(yīng)該抱有零容忍的態(tài)度。希望此次奶粉安全問題能再次為奶粉行業(yè)敲響警鐘,同時也希望各大奶粉企業(yè)加嚴格要求自己,加強自檢,重塑消費者信心!
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