亚洲AV成人片无码网站玉蒲团,男人10处有痣是富贵痣,AV亚洲欧洲日产国码无码苍井空,日韩午夜欧美精品一二三四区


化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>政策標(biāo)準(zhǔn)>正文

《生濕面制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見征求
2019年08月20日 10:25:16 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:草莓青 點(diǎn)擊量:5229

生濕面制品因其水分含量高,面筋形成充分,保持了濕態(tài)成型面條、面皮、面團(tuán)原有的香味和營養(yǎng)價(jià)值,口感順滑,具有經(jīng)干燥脫水較低含水量面制品不具備的新鮮、爽口和有嚼勁而深受消費(fèi)者喜愛和追捧。

  【化工儀器網(wǎng) 政策標(biāo)準(zhǔn)】生濕面制品因其水分含量高,面筋形成充分,保持了濕態(tài)成型面條、面皮、面團(tuán)原有的香味和營養(yǎng)價(jià)值,口感順滑,具有經(jīng)干燥脫水較低含水量面制品不具備的新鮮、爽口和有嚼勁而深受消費(fèi)者喜愛和追捧。
 
  近幾年隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展及生濕面成套生產(chǎn)線的批量生產(chǎn),作為傳統(tǒng)產(chǎn)品的生濕面逐漸開拓出新興市場,生濕面規(guī)模化、商業(yè)化生產(chǎn)已在許多面制品企業(yè)和廠家得以實(shí)現(xiàn)。但我國現(xiàn)有的生濕面制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系還未建立。長期以來,生濕面制品加工企業(yè)大部分是個(gè)人作坊,衛(wèi)生條件差,生產(chǎn)設(shè)備落后,產(chǎn)品品質(zhì)得不到保證。同時(shí),生濕面因其含水量大,容易滋生細(xì)菌,影響食用安全。因此,盡快制定生濕面制品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管時(shí)有標(biāo)準(zhǔn)可依,對(duì)從源頭上確保食品安全,具有積極意義。
 
  8月16日,為貫徹落實(shí)國務(wù)院《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》的要求,推動(dòng)糧油食品領(lǐng)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展和壯大,根據(jù)《中國糧油學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(試行)》相關(guān)規(guī)定和《中國糧油學(xué)會(huì)關(guān)于開展第二批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征集工作的通知》,由中國糧油學(xué)會(huì)立項(xiàng)的《生濕面制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿,并面向社會(huì)公開征求意見。有意向的業(yè)內(nèi)專家學(xué)者們可積極建言獻(xiàn)策,為完善該標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)一份力量。
 
  根據(jù)編制說明可知,本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料,添加或不添加其他食品輔料,添加或不添加食品添加劑,經(jīng)混配、和面、醒面(熟化)、壓延、成型、經(jīng)(或不經(jīng))干燥和冷卻(緩蘇)或冷凍、包裝等多道工序加工形成的,且未經(jīng)熟制的不同含水量的各種形狀的生濕面制品。
 
  此外,該標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物和致病菌限量指標(biāo)。其中,理化指標(biāo)又包括水分、酸度、鉛、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)、堿度、食鹽以及其它安全指標(biāo)。值得注意的是,本標(biāo)準(zhǔn)并未設(shè)定其他安全指標(biāo)如總砷、總汞、無機(jī)砷、鎘、鉻、鋁、苯并[a]芘、黃曲霉毒素 B1 等。主要是因?yàn)楸緲?biāo)準(zhǔn)中涉及的產(chǎn)品屬于谷物制品中的小麥粉制品。因此,本標(biāo)準(zhǔn)總括為:原輔料均應(yīng)符 GB 2761、GB 2762、GB 2763 對(duì)真菌毒素限量、污染物限量、農(nóng)藥大殘留限量的規(guī)定。
 
  另據(jù)公開的征求意見稿可知,該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍、規(guī)范性術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、保質(zhì)期等。其中,檢驗(yàn)規(guī)則包括組批、抽樣、檢驗(yàn)分類、判定規(guī)則。
 
  該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布無疑填補(bǔ)了生濕面制品標(biāo)準(zhǔn)的國內(nèi)空白,如實(shí)施效果良好,可望升級(jí)為生濕面制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。
 
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+
  • 冷凍飲品安全:檢測設(shè)備為舌尖上的清涼把關(guān)

    為了有效保障冷凍飲品的安全,食品檢測設(shè)備發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
    2025-06-17 14:54:47
  • 冷泡茶飲熱,生產(chǎn)技術(shù)和包裝有哪些變化

    冷泡茶市場前景廣闊,生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備的不斷進(jìn)步將為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供有力支撐,推動(dòng)冷泡茶這一新興茶飲品類在市場中綻放更加絢爛的光彩。
    2025-06-16 15:26:38
  • 全市推廣!寧波推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地賦碼

    原產(chǎn)地賦碼是基于國際物品編碼組織(GS1)提出的統(tǒng)一編碼規(guī)則形成的食品數(shù)字標(biāo)簽。今年1月起,寧波在部分區(qū)(縣、市)試點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品原...
    2025-06-13 15:24:34
  • 凍水果冰淇淋:極簡風(fēng)潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

    這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn),與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對(duì)比,其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/div>
    2025-06-12 15:08:27
  • 市場監(jiān)管總局:打擊食品中非法添加比沙可啶及其系列衍生物違法行為

    近年來,宣稱“減肥”功能食品非法添加案件激增,危害群眾身體健康。為嚴(yán)厲打擊食品中非法添加有毒有害物質(zhì)的違法行為,市場監(jiān)管總局發(fā)布重...
    2025-06-12 14:49:33
  • 安徽茶產(chǎn)業(yè):乘政策東風(fēng),綻發(fā)展新花

    隨著《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》的進(jìn)一步完善和實(shí)施,安徽茶產(chǎn)業(yè)有望迎來新的飛躍。
    2025-06-11 17:20:45

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。