化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
清明蔗毒過蛇 紅心甘蔗吃不得
2020年04月08日 16:00:06
來源：化工儀器網 點擊量：5529
在日常生活中，甘蔗作為冬季常見的一種水果相信大家都不陌生，它因其口感甘甜受到不少人的喜愛。甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
【化工儀器網 行業動態】在日常生活中，甘蔗作為冬季常見的一種水果相信大家都不陌生，它因其口感甘甜受到不少人的喜愛。甘蔗是一種溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。
全世界有一百多個國家出產甘蔗，大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因此，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。
甘蔗雖然好吃，但是也不得不提醒大家，到了清明節前后，食用甘蔗就要謹慎了，因此民間也有句俗話：“清明蔗，毒過蛇。”這是因為進入春季，氣溫回暖，空氣會比較潮濕，此時也正值植物病原菌開始活躍的時期，甘蔗病原菌也會通過砍刀傷口或蟲孔入侵蔗莖，嚴重時能使甘蔗內部組織變紅色或紅褐色。
“紅心甘蔗有毒”這句話也是有科學依據的。紅心甘蔗是霉變了的現象，經檢測后發現其中含有大量的節菱孢霉菌，這種菌會產生一種神經性毒素物質三硝基丙酸。霉變的甘蔗經過誤食進入人體后會被迅速吸收，短時間內即會造成廣泛性中樞神經系統損害，以至于出現一系列的中毒癥狀，如惡心嘔吐、腹脹腹瀉等，還會引起一些神經的損傷，比如說會出現陣發性的抽搐、四肢的僵直，重度中毒者會產生深度昏迷狀態，常因呼吸衰竭而死亡，或者留下嚴重的神經系統后遺癥等等。
很多人以為把甘蔗發霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就沒問題了。其實，這也是個致命的誤區。據悉，病菌入侵甘蔗后，他的菌絲可以延伸，經過檢驗檢測我們發現，即使砍掉霉變的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不見的大量毒素。因此，市民在選購甘蔗時一定要把好關，如果發現甘蔗已經紅心變質，或者其味道有明顯的酒氣，吃起來有點酸酸的感覺，這些都是霉菌發酵糖分的緣故。因此，霉變或外觀、口味異常的甘蔗堅決不要買、不要吃。
此外，消費者也不要購買來路不明的甘蔗汁，以防不良商家將霉變的甘蔗榨成甘蔗汁出售。對于街頭無證攤點售賣的甘蔗汁，也要慎重飲用。日前就有多起因食用霉變甘蔗而進醫院救治的案例。專家也對此表示，食用霉變甘蔗的中毒癥狀出現較快，對于食用量大、對毒素較敏感的人群，在食用后十幾分鐘內就可能出現中毒癥狀。因此，如果在吃甘蔗后發現有類似不適，一定要引起重視，及時就醫。不少水果店的老板也表示，每年三四月份以后，他們就基本上不會再進甘蔗了，以免甘蔗發生霉變，傷害到消費者的身心健康。
其實，哪怕是健康無害的甘蔗也并不是吃的越多越好，雖然甘蔗味美清甜，但由于高含糖量，不宜過量食用。營養專家推薦水果每日攝入量為200—350克，因此吃甘蔗時，一般吃1—2節就足夠了。并且對于慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良者及糖尿病患者就更加不宜食用過多的甘蔗了。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
近日，山西農業大學就“山西農業大學以舊換新項目(第五批)”發布招標公告，預算749萬元。2025-06-17 09:13:11
-
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業本周要點速遞(2025年第18期)
本周儀器市場動態聚焦政策利好與行業活動：國家藥品監督管理局發布“二代基因測序相關體外診斷試劑分類界定指導原則”的通告；國家衛生健康...2025-06-14 15:50:45 -
為落實《計量發展規劃(2021—2035年)》部署，推動制造業計量高質量發展，加快推進新型工業化，工業和信息化部發布關于制造業計量...2025-06-14 15:00:06
-
涉及色譜、光譜等儀器 福建發布碳排放計量服務與能力建設目錄（第一批）
日前，福建省市場監督管理局發布《福建省碳排放計量服務與能力建設目錄》(第一批)(以下簡稱《目錄》)。其中涉及氣相色譜儀、電子天平、...2025-06-13 13:43:34 -
從中標數據來看，2025年5月國外品牌液相色譜儀的中標金額1239.825萬元，遠超國產品牌液相色譜儀中標金額132.189萬元。...2025-06-13 09:16:58
-
青島盛瀚色譜技術有限公司(以下簡稱：青島盛瀚)憑借其前沿的技術產品，在展會現場脫穎而出，為參會者帶來了全新的科技體驗，給參會嘉賓留...2025-06-12 16:33:37
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
