化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
520 不如一起磕糖吧！
2021年05月20日 16:16:33
來源：化工儀器網 作者：楊 點擊量：7353
糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。
【化工儀器網 時事熱點】總有一些情侶，在日常互動中會讓人覺得如同吃了糖一樣甜蜜蜜，被磕CP黨稱之為“發糖”。
互動可以很甜，笑容可以很甜，聲音可以很甜……
似乎甜這個原本作為味覺表示的詞，可以用來形容一切。
人類對甜，到底是有多喜愛？
在520這個甜甜的日子里，小編就和大家說一說“糖”吧~(一本正經地推了推科普作者的眼鏡.JPG)
甜味應該是印刻在人類基因里的味覺記憶。糖分代表著能量，而在遠古時期，人類想要獲得糖分，只能依靠植物果實和蜂蜜，品嘗甜味屬于奢侈享受。隨著生產力的發展，人類逐漸能夠從甘蔗甜菜等作物中提取糖分，制糖業產生，但是由于生產力限制，糖的價格仍舊不低。
1802年，世界上第一座甜菜糖廠在東歐建立，隨后俄國也建成一座甜菜糖廠。歐洲各國相繼建廠，甜菜制糖業很快興起。制糖業進入機械化時代，產能爆發，糖終于變成了尋常百姓也能隨時品嘗的甜蜜滋味。
糖
糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。
糖在化學上主要分為單糖(葡萄糖，果糖等)、雙糖(蔗糖，乳糖等)和多糖(淀粉，纖維素等)以及淀粉酶等。在日常生活中，一般將糖按照形態色澤如白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等區分。
隨著糖越來越廉價，加上攝入糖所產生的愉悅感，糖分超標也逐漸變成了現代人的煩惱之一。
作為高熱量的碳水化合物，糖分過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。
因此，人類又開始研究制造代糖。即以甜味劑替代蔗糖制品。
甜味劑
甜味劑一般指甜味的食品添加劑，按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。
天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。此外，葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養素，通常視為食品原料，在中國不作為食品添加劑。
甜味劑的安全
對于常用食品添加劑，我國均有明確的添加標準。對于甜味劑來說，主要有《食品添加劑使用衛生標準》( G B 2 7 6 0 - 2 0 0 7 )以及《食品甜味劑國家標準》。
對于大多數人來說，食用符合添加劑標準的甜味劑制品，是不用擔心安全問題的。不過，對糖尿病患者或一些特殊情況的人群來說，是否可以食用添加劑，需咨詢醫生。
最后，關于一些標注“0糖0添加”的食物或飲料，雖然可能確實沒有額外添加糖，但是食物本身也會含有一定的糖分，所以，即使“0糖0添加”，也不能毫無節制的吃哦。
上一篇
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
儀器聚焦丨熱點重點大盤點 儀器行業本周要點速遞(2025年第18期)
本周儀器市場動態聚焦政策利好與行業活動：國家藥品監督管理局發布“二代基因測序相關體外診斷試劑分類界定指導原則”的通告；國家衛生健康...2025-06-14 15:50:45 -
為落實《計量發展規劃(2021—2035年)》部署，推動制造業計量高質量發展，加快推進新型工業化，工業和信息化部發布關于制造業計量...2025-06-14 15:00:06
-
涉及色譜、光譜等儀器 福建發布碳排放計量服務與能力建設目錄（第一批）
日前，福建省市場監督管理局發布《福建省碳排放計量服務與能力建設目錄》(第一批)(以下簡稱《目錄》)。其中涉及氣相色譜儀、電子天平、...2025-06-13 13:43:34 -
從中標數據來看，2025年5月國外品牌液相色譜儀的中標金額1239.825萬元，遠超國產品牌液相色譜儀中標金額132.189萬元。...2025-06-13 09:16:58
-
青島盛瀚色譜技術有限公司(以下簡稱：青島盛瀚)憑借其前沿的技術產品，在展會現場脫穎而出，為參會者帶來了全新的科技體驗，給參會嘉賓留...2025-06-12 16:33:37
-
從中標數據來看，2025年5月國外品牌離子色譜儀的中標金額630.468萬元，占比62.3%；國產品牌離子色譜儀中標金額381.5...2025-06-12 15:58:58
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
