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廣西奶業(yè)加快標準建設 大力推進水牛奶高質量發(fā)展
2022年07月13日 14:36:29 來源:食品機械設備網(wǎng) 點擊量:4170

近年來我們可以看到以摩拉菲爾、百菲酪、桂牛、乳鷹等為代表的水牛奶品牌與產(chǎn)品,在短時間內迎來高光發(fā)展期,成為消費者青睞的乳界“香餑餑”。緊隨其后到來的,則是廣西瞄準這一發(fā)展機遇點,大力推動水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】牛奶是人們攝入人體所需營養(yǎng)物質的重要來源。隨著如今人們的健康觀念與消費意識不斷提升,在選擇牛奶時會往往會更加關注到品牌、營養(yǎng)成分表等構成要素,水牛奶作為近年來異軍突起的一類牛奶產(chǎn)品,引起消費者關注的同時,其也成為近年來廣西重點發(fā)展的地方優(yōu)勢特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)。
 
  說起水牛奶,想必不少人會想到“加了水的牛奶”。實際上,水牛奶顧名思義,指的是水牛產(chǎn)的奶,這就與黑白花奶牛產(chǎn)出的牛奶區(qū)分開來。據(jù)說水牛奶香甜可口、營養(yǎng)豐富,其脂肪、蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質含量被認為高出我們常見常喝的純牛奶;又由于水牛奶單產(chǎn)量較低,使之被冠上了“小眾奶”的頭銜,其珍貴屬性進一步突顯出來。
 
  水牛奶多產(chǎn)自廣西一帶,也是當?shù)刂饕嬘玫囊活惾橹破?。隨著近些年互聯(lián)網(wǎng)平臺的快速發(fā)展與線上消費渠道進一步打開,推動水牛奶在全國市場上亮相并逐漸站住腳跟,近年來我們可以看到以摩拉菲爾、百菲酪、桂牛、乳鷹等為代表的水牛奶品牌與產(chǎn)品,在短時間內迎來高光發(fā)展期,成為消費者青睞的乳界“香餑餑”。
 
  緊隨其后到來的則是廣西瞄準這一發(fā)展機遇點,大力推動水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年三月,廣西出臺了《廣西支持水牛奶業(yè)發(fā)展若干措施》,指出加快廣西奶水牛種質資源更新、大力實施奶水牛雜交改良工程、加大奶水牛現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣力度、鼓勵龍頭乳品企業(yè)發(fā)揮示范帶動作用、支持廣西奶水牛優(yōu)質高端品牌體系建設等九大措施,為奶水牛養(yǎng)殖、水牛奶加工等指明方向。其中還提到,自治區(qū)財政每年統(tǒng)籌各方面資金不少于1億元,用于支持廣西水牛奶業(yè)發(fā)展,足以令人看到廣西大力發(fā)展水牛奶產(chǎn)業(yè)的信心與決心。
 
  而正所謂“無規(guī)矩難成方圓”。隨著廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)日益壯大起來,除了地方乳企的生產(chǎn)加工鏈條要加快補齊“短板”,跟上乳業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平,以促進水牛奶質量安全水平不斷提升外,對于水牛奶這一相對較新的乳業(yè)新品類,推進標準化建設將成為水牛奶產(chǎn)業(yè)著眼于長遠發(fā)展的關鍵點。
 
  近日,廣西標準化協(xié)會、廣西奶業(yè)協(xié)會經(jīng)過聯(lián)合研究論證后,下達了2022年第一批奶業(yè)領域團體標準制修訂計劃,主要涉及到《廣西水牛乳》團體標準的制定。據(jù)悉,該項團標由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳提出,起草單位主要有廣西壯族自治區(qū)水牛研究所、廣西畜牧總站、廣西分析測試研究中心,需在一年內(2022年6月—2023年6月)完成該項計劃任務。
 
  隨著新團標啟動制定與后續(xù)實施,預計將發(fā)揮標準技術基礎保障和引領支撐作用,以符合當下廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的各項細節(jié)規(guī)定,為廣西奶業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。
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