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透氣性測試在果蔬保鮮領域中的重點應用

閱讀:997      發布時間:2012-02-10
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透氣性測試在果蔬保鮮領域中的重點應用


  在購買食品時,我們往往習慣于注重食品的保質期,保質就是保證食品的安全性,未超出保質期的食品可以安全食用。但是,隨著生活水平的提高,我們開始關注自己所吃的食品是否新鮮,于是“保鮮”的概念應運而生。所謂“保鮮”是指食品在保證安全的基礎上,還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證,比保質更上一個檔次。

  本文簡要介紹了果蔬保鮮、常用貯藏方法、及其機理,并詳細介紹了如何在低溫貯藏環境中準確獲得保鮮膜的阻隔性數據。

…………


本文標題:透氣性測試在果蔬保鮮領域中的應用
文章地址:http://service.labthink.cn/cn/article-Permeation-info-11011851.html 
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