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燕窩中亞硝酸鹽含量檢測

閱讀:1869      發布時間:2021-3-1
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取粉碎均勻的樣品1.0g至10mL比色管中。

 

 

加蒸餾水至刻度,充分震搖后放置,取上清液1.0mL加入到1.5mL離心管中,加入2滴試劑1,搖勻后靜置5分鐘。

 

 

加入2滴試劑2搖勻靜置10分鐘后與標準比色卡對比,該比色卡上的數值乘上10即為樣品中亞xiao酸鹽的含量mg/kg(以NaNO2計)。

 

 

由于比色管顏色介于卡上2~5顏色之間時,因此將樣品稀釋10倍后再進行檢測。檢測結果如圖。

 

 

比色卡上的對應數值乘以相應的稀釋倍數即為樣品中亞xiao酸鹽的含量。結果顯示,兩種燕窩亞xiao酸鹽含量均為100mg/kg,超過國家規定的30mg/kg。

 

快速檢測只能作為初篩,建議送到第三方檢測機構進行定量檢測。

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