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顧名思義，鹵素水分檢測儀主要是用來測量物質的水分含量，水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用，肉類水份含量過高，細菌/霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失所以使用鹵素水分檢測儀是很有必要的，那么鹵素水分檢測儀有怎樣的工作原理呢？下面將為您介紹：
鹵素水分檢測儀因其環狀的鹵素加熱器可確保樣品在高溫檢測過程中均勻受熱，可快速干燥，且樣品表面不容易受損，在干燥過程中，鹵素水分檢測儀可持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，較為終測定的水分含量值被鎖定顯示。
鹵素水分檢測儀主要適用于一切需要檢測水分的行業，如化工、醫藥、塑膠、食品（魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農林、造紙等行業中的生產過與實驗過程中。
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