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原子熒光小課堂|被忽略的食品包裝重金屬隱患
食品包裝是食品商品的組成部分。它原本是為了保護食品不受損害而存在的，但因著一些不法商家使用劣質材料使得食品包裝失去了原本的保護作用甚至會危及消費者。例如，中秋剛剛過去不久，有一位自稱在佛山市從事月餅包裝制造的邵先生卻在微信上爆料出“用來包裝月餅的紙盒一般都是有毒的。”這樣一條驚人的消息。這消息給我們敲響了警鐘：我們在緊抓食品本身安全的同時，是否忽略了食品包裝材料對食品安全的影響？
繼續以月餅盒為例,我們來了解食品包裝中重金屬的來源以及危害。有關專家認為過度包裝對食品來說是有害無益的，尤其是盒內色彩鮮艷的塑料托盤往往使用工業色素染色，過多使用會導致重金屬中毒。青島農業大學食品學教師李鵬也說近年來有一些企業使用金色或銀色的月餅托盤裝月餅，一些小的加工廠為節約成本可能會采用再生塑料做托盤再用工業染色劑染成金色或銀色，而工業色素多含重金屬物質，對肝臟、腎臟等多個組織器官造成影響。當然，除了月餅盒，時下比較流行的仿瓷餐具也是與我們關系密切的食品接觸材料，實際上這些餐具是一種名為密胺塑料的材質做成的，抽檢報告顯示，有近3成的仿瓷餐具被檢出耐污染性不達標，而且，顏色越鮮艷的仿瓷餐具重金屬超標的幾率越大。
為此，國家制定了相應的檢測標準，例如國家標準《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物*》以及《GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》就嚴格限定了砷、汞等重金屬的*以及遷移量。例如包裝紙袋中砷含量應當低于0.4mg/kg。同時，國家標準同樣也推薦了相應的方法標準，例如對于紙質包裝袋中砷的含量可以依照《GB 31604.38-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 砷的測定和遷移量的測定》，其中值得注意的是該標準刪除了操作步驟繁瑣的銀鹽法，砷斑法，將原子熒光法作為一種方法，可見應用原子熒光光度計檢測食品接觸材料中的重金屬元素已經得到了廣大用戶的接受和認可。
原子熒光光度計檢出限低、靈敏度高、抗干擾力強，隨著科技的進步，原子熒光技術得到了發展，以金索坤公司生產的新一代原子熒光光度計SK-盛析為例，金索坤公司的新一代原子熒光光度計SK-盛析采用與ICP-MS相同的連續進樣方式，提高穩定性及測試效率,30s/3次數據，提高了檢測效率；另外SK-盛析無需動力，自動排廢，提高反應穩定性，精簡裝置。SK-盛析增加了開機元素燈自動預熱功能，減少使用人員操作步驟，使用更便捷；而且新SK-盛析的氬氣流量采用進口質量流量計的數字控制方式，保證了儀器工作的穩定性，RSD＜0.4%。另外，當SK-盛析配備快速智能自動進樣器時可以實現自動稀釋高濃度樣品功能，而且，金索坤快速智能自動進樣器還可用于水浴前處理的樣品盤，直接整體更換樣品盤；可不停機測試直接更換樣品盤，工作又可避免因更換試管誤碰進樣針造成的損耗。
食品包裝本應是為保護食品而存在，但越來越多的抽查結果證明食品包裝也是食品安全工作中的重要組成，得益于SK-盛析原子熒光光度計等*的檢測儀器使得包裝中的這種金屬的檢測變得簡單快捷，北京金索坤公司會一如既往的為原子熒光技術的發展探索乾坤，為我國的食品安全工作貢獻力量。
金索坤SK-盛析原子熒光光度計