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GB 1903.29-2018 食品安全國家標準 食品營養強化劑 葡萄糖酸鎂

范圍
本標準適用于以葡萄糖酸與氧化鎂(或碳酸鎂)，或者葡萄糖酸-δ-內酯與氧化鎂(或碳酸鎂)為原料，經化學合成、精制而得的食品營養強化劑葡萄糖酸鎂。

化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量
化學名稱
D-葡萄糖酸鎂
分子式
C₁₂H₂₂MgO₁₄•nH₂O(n=0或2)
結構式


相對分子質量
414.60(無水物)(按2016年相對原子質量)
450.63(二水合物)(按2016年相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
水分，ω/%     ≤  12.0     附錄A中A.4

附錄A  檢驗方法
A.4 水分的測定
試劑
甲醇: 色譜純。或無水甲醇: 500mL甲醇中加入50g分子篩。
甲酰胺: 如試劑中水的質量分數大于0.05%，于500mL甲酰胺中加人50g分子篩，塞上瓶塞，放置過夜，吸取上層清液使用。
提取溶劑: 把甲醇和甲酰胺按1+(體積比)混合，搖勻。
卡爾·費休試劑。

分析步驟
稱取約0.1g樣品，至0.0001g，加入到適量的提取溶劑中，滴定前攪拌30min。按 GB/T 606 測定其中的水分含量。
GB/T 606-2003 化學試劑 水分測定通用方法 卡爾·費休法


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