QB/T 2438-2006 植物蛋白飲料 杏仁露
范圍
本標準規定了杏仁露的要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于杏仁露的生產、檢驗和貿易。
術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
杏仁露 almond juice
以杏仁為原料，經浸泡、磨碎等工藝制得的漿液調制而成的飲料。
要求
杏仁應籽粒飽滿，無蟲蛀，無霉變。
感官特性
感官特性應符合表1的要求。
凈含量
凈含量誤差應符合國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令的規定。
理化指標
理化指標應符合表2的要求。
衛生要求
微生物指標應符合 GB 16111 的規定。
試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 規定的方法測定。
GB/T 12143.1-1989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法 折光計法(已作廢)。
被 GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法 代替。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)
京都電子KEM 折光計法可溶性固形物含量測定儀 RA-600
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