LS/T 3255-2017 長柄扁桃油
范圍
本標準規定了長柄扁挑油的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售等要求。
本標準適用于商品長柄扁桃原油和成品長柄扁桃油。
術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
長柄扁桃原油 crude amygdalus pedunculata pall oil
長柄扁桃仁采用壓榨、浸出等方法制取尚未經后續精煉工藝處理，不能直接供人類食用的油脂。
注: 又稱長柄扁桃毛油。
成品長柄扁桃油 finished product of amygdalus pedunculata pall oil
長柄扁挑原油經精煉工藝(不得改變其甘油酯結構)處理，可直接供人類食用的油脂。
分類
長柄扁桃油分為長柄扁桃原油和成品長柄扁桃油。
質量要求
基本組成和主要物理參數
長柄扁桃油的基本組成和主要物理參數見表1。
質量指標
長柄扁桃原油質量指標
長柄扁桃原油質量指標見表2。
成品長柄扁桃油質量指標
成品長柄扁挑油質量指標見表3。
檢驗方法
折光指數檢驗: 按 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定
碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
京都電子KEM 全自動折光指數測定儀 RA-600
京都電子KEM 電位滴定法自動測定儀 AT-710S
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