GB 7658-2005 食品添加劑 山梨糖醇液
范圍
本標準規定了食品添加劑山梨糖醇液的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以葡萄糖為原料，在催化劑的作用下，經加氫反應精制而得的食品添加劑山梨糖醇液。該產品在食品加工中用作保濕劑和甜味劑。
分子式: C6H14O6
結構式:
相對分子質量: 182.17(按2001年相對原子質量)
要求
性狀: 常溫下，為無色透明有甜味的粘稠液體，與水可以任意比例混溶。
食品添加劑山梨糖醇液應符合表1所示的技術要求。
試驗方法
固形物含量的測定
方法提要
用規定的方法測定水分，用100%減去以質量分數表示的水分計算出固形物含量。
水分的測定
卡爾·費休法(仲裁法)
稱取實驗室樣品約0.1g，至0.0002g其他按 GB/T 6283 的規定進行。
取兩次平行測定結果的算術平均值為測定結果，兩次平行測定結果的差值不大于0.2%。
GB/T 6283-2008 化工產品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)
京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀 MKV-710S
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