DBS 65/018-2017 食品安全地方標準 巴氏殺菌驢乳
范圍
本標準適用于全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌驢乳。
規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是*的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
術語和定義
巴氏殺菌驢乳
僅以生驢乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。
技術要求
原料要求：生驢乳應符合 DBS 65/×× 的規定。
感官要求：應符合表1的規定。
理化指標: 應符合表2的規定。
檢驗方法
酸度/(ºT) ≤ 6 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
京都電子KEM 電位滴定儀法自動滴定儀 AT-710B
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