 | 培安有限公司 |
20
010-65528800
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>水分活度與冰淇淋的品質控制
高 （市場部）
- 電話：
- 010-65528800
- 手機：
- 售后電話：
- 010-64278205
- 傳真：
- 010-65519722
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.pynnco.net
- 公司網站：
- http://www.pynnco.com
水分活度與冰淇淋的品質控制
閱讀：2616發布時間：2009-4-15
楊湘慶 , 沈悅玉
天津商學院食品系 ,天津 300122
摘 要:水分活度影響冰淇淋的抗融化度、抗變形度、質地的松軟度或堅實度、冰晶的數量和顆粒度 ,以及結構、冰晶的分布位置和定向?？刂扑只疃瓤煽刂票苛艿钠焚|。
關鍵詞:水分活度; 抗化度; 抗變形度; 堅實度;顆粒度;結構
中圖分類號:TS201.T;TS277 文獻標識碼:A 文章編號:1007-0818 2003 01-0001-04
Aqualab Series 4TE/TEV 高精度臺式水活度儀
本轉載文章均出于公益目的，僅供網友學習與交流，并僅提供參考，不作為任何依據。本所載文章內容涉及著作權等問題，敬請權利人與我們，我們將及時處理所轉載的文章。
有關詳情請瀏覽培安公司的www.pynnco.com,電子郵件：sales@pynnco.com, ：。
培安有限公司主營產品：進口微波合成儀_品牌_微波合成儀價格_進口微波消解儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.om600.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
