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全自動旋光儀法檢測赤砂糖的蔗糖分

閱讀:561        發布時間:2024-03-01
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    上海佳航儀器儀表有限公司

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一、介紹

赤砂糖在人們的日常膳食中也是的調味品之一,它是從甘蔗中提取的,主要成分是蔗糖。中華人民共和國輕工行業標準《QB/T 2343.2-2013赤砂糖試驗方法》中就對赤砂糖的蔗糖分測定有明確的規定,本文按照標準中的方法用旋光儀進行測定,具有和檢糖計相同的效果。

 

二、實驗儀器與配件

Digipol-P610全自動旋光儀、鼓風干燥箱、分析天平


 

P610.png


三、試劑

堿性醋酸鉛(糖用),24.85°Bx鹽酸溶液:以濃鹽酸(相對密度1.19)1000mL緩緩加入850mL蒸餾水中,準確修正其濃度至24.85°Bx。

231.5g/L氯化鈉溶液:稱取在120℃干燥過的氯化鈉231.5g,溶于適量蒸餾水中,移入1000mL容量瓶,加蒸餾水稀釋至刻度。

 

四、實驗方法與步驟

1.樣液制備

稱取赤砂糖樣品(65.000±0.002)g于干燥、潔凈的200mL燒杯中,加入適量蒸餾水使其溶解,然后定容于250mL容量瓶中。


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