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一、介紹

谷氨酰胺用于改善智力發育不良兒童和精神障礙、酒精中毒、癲癇病人的腦功能；醫藥上，用作治療消化器官潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)、急慢性胃炎；還用作腦功能改善劑及治療酒精中毒。藥品的比旋度值可用來鑒別藥物或判斷藥物的純雜程度。在《20105版中國藥典》中對于谷氨酰胺的比旋度就有明確的要求，本文按照中國藥典的方法用全自動旋光儀來檢測谷氨酰胺的比旋度，具有操作簡單、結果快速、準確等優點。     

二、實驗儀器與配件

Digipol-P630全自動旋光儀、100mL容量瓶。

三、試劑

純化水。

四、實驗方法與步驟

1.樣品測試

取樣品，精密稱定，加水適量，置40℃水浴中溶解，放冷，用水定量稀釋制成每1mL中約含樣品40mg的溶液。儀器預熱，設置合適的參數，用空白溶液校正后，測試樣品的比旋光度，并記錄數據。