超低溫冰箱又稱超低溫保存箱、深低溫冰箱、超低溫冰柜、超低溫保存箱等。比較常見的-40，-60，-86度超低溫冰箱適用于電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、金槍魚的保存等。另外還有-120度、-136度以及-160度、-192度的極度超低溫冰箱。
超低溫冰箱結構復雜，但歸根到底，超低溫冰箱關鍵器件包括以下：
1、溫控器作用：控制箱內溫度。
2、制冷劑作用：吸收被冷卻物體的熱量實現制冷
3、壓縮機作用：吸進、壓縮、輸送制冷劑蒸汽
4、冷凝器作用：放出熱量的設備，將蒸發器中吸收的熱量連同壓縮機功所轉化的熱量一起傳遞給冷卻介質帶走。
5、蒸發器嚴格來說:蒸發器是不工作的!只是一些管道而已,液態制冷劑在這里轉化成氣態,物理學上,這個轉化過程叫“蒸發”,所以叫蒸發器。
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