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島津應用：柑橘類初級和次級代謝產物的 LC/MS/MS分析
閱讀：1311 發布時間：2016-12-12
隨著大眾健康意識的不斷增強，農產品和食品不僅要味美可口，而且還需要有益健康。因此具有高附加價值的食品生產和開發變得尤為重要。對生命體內存在的所有代謝產物進行全面分析的“代謝組學”研究，在分析生物代謝產物之外的領域也得到了應用。近年來，代謝組學成為食品加工行業和植物育種方面的重要技術。在食品分析中，對食品的顏色、氣味、口味以及初級、次級代謝產物進行全面分析非常重要。目前為止，同時測定這些要素的分析示例非常少。
本文向您介紹使用島津Nexera Method Scouting System（的方法探索系統）和LC/MS/MS 對食品中的初級代謝產物和次級代謝產物（有機酸、氨基酸、糖、類胡蘿卜素、類黃酮的主要化合物）進行全面分析的方法以及對柑橘類樣品的分析示例。
島津Nexera Method Scouting System
采用控制軟件 Method Scouting Solution與高耐壓·耐用的柱切換系統，自動切換流動相與色譜柱，實現快速可靠的方法探索流程。有力支持HPLC方法開發的化。
了解詳情，敬請點擊《使用 UHPLC 方法自動切換系統和三重四極桿 LC/MS/MS 對柑橘類的初級和次級代謝產物進行全面分析》