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基于EDX的奶粉中微量重元素篩選分析
閱讀：266 發布時間：2015-8-7
比色法是檢測食品中重金屬的一種方法，但是該方法無法識別金屬（元素），并且檢測結果易受樣品成分的影響，所以通常使用原子吸光光度法（AA）對每個元素進行測定。使用AA法進行測定時，需要萃取組分或因酸分解而使樣品制備變得操作繁瑣，還存在比色判定的誤差等問題。
本次分析發揮EDX的簡單操作優勢，對奶粉的預處理、測定、判定等進行了研究。通常，使用EDX進行測定時，如果定量下限小于或等于1ppm（下表），較難分析。但溶解前呈粉末狀的奶粉是該標準的約7.7倍，所以直接對粉末狀奶粉進行分析，就可以進行篩選分析，從而判定其是否小于標準值。
重金屬標準＊1（單位：ppm）
*1 濃度為根據產品顯示的方法進行制備的數值
*2 含海藻類、魚貝類的產品為1.0以下
*3 含海藻類、魚貝類的產品
引用Japan Baby Food Conference 的獨立標準
綜上所述，使用EDX可以對奶粉之類的粉末樣品直接進行測定，或經簡單的預處理即可測定，并且得到的標準曲線和分析結果均良好。該分析方法操作簡單，重現性好，減少了檢測結果的誤差，可有效用于制造工序和品質管理等領域。
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