LN-Ⅱ型糧食粘度測定儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。

1、兩次糊化測定結果允許差

粘度平均值（mm2/s）	允許差（mm2/s）
≤0.3	≤0.2
3.1-6.0	≤0.5
6.1-10.0	≤0.8
≥10.1	≤1.0

2、糊化爐
a、工作電壓：220V±10% 50Hz
b、規格：200W 500ml
3、恒溫水浴桶
a、工作電壓：220V±10% 50Hz
b、加熱管：1kw
c、溫度：50±0.1℃
4、毛細管粘度計：共有四種規格，以滿足不同樣品粘度的測定。