化工儀器網
技術文章
食品安全測定的新方向
閱讀：966 發布時間：2020-3-23食品安全測定的新方向：
隨著國家對食品安全問題的重視以及嚴格要求，目前各地的食品安全監測工作都在不斷的完善與發展，不僅從食品的源頭進行農產品質量的追溯展示，就連線上的外賣產品也采取了相應的檢測，和安全保障措施。
外賣現在已經成為上班族*捷的用餐選擇，不過方便背后，外賣食品的安全還是很讓大家擔憂。尤其是網上屢屢爆出“外賣被偷吃”“外賣被加料”等事件后，更是讓人擔心，如果真的遇到類似情況，該怎么辦？吃肯定是不能再吃了，可退了又麻煩。近日，徐州市市場監管局的一項舉措，解決了消費者的顧慮，保障餐品在配送“后一公里”的安全。
徐州市市場監督管理局食品餐飲監管處處長周法庭告訴記者：“在配送環節，容易出現人為因素造成的二次污染，為了防止在配送過程中產生的食品安全隱患，所以我們啟動了食安封簽的*投放儀式，*投放我們選取了30家經營條件比較好的餐飲戶，免費投入2萬個封簽。”
這一張張帶有粘性的藍色紙帶就是“食安封簽”，這些封簽將粘貼在外賣產品的外包裝上，由于“食安封簽”的黏性較大，粘貼后不易二次打開或粘貼，所以具有一定的安全防護作用。
食安封簽不僅讓商戶更加放心餐品的安全，也讓外賣小哥回避了很多糾紛和煩惱。顧客拿到外賣后，只要食安封簽并未破損，就說明在運輸過程中沒有二次開啟或二次污染的問題。
南昌1月5日電 在市場購買食用農產品時，用手機掃碼即可查到產地來源、上市日期、檢測結果等信息。經過一年建設，南昌市食用農產品電子追溯系統近日正式上線，*1200多家食用農產品經營主體納入追溯系統。
南昌市市場監督管理局食品流通監管處相關負責人表示，通過電子追溯系統，可對進入市場的食用農產品進行“一品一碼”追溯管理，即對同一品種批次的食用農產品按照規定的追溯編碼規則，賦予*一的識別追溯碼，實現產品追溯、抽檢等業務的信息化管理，提高食用農產品安全水平。消費者通過微信小程序掃碼，即可查詢產品來源、監管檢驗等信息，實現食用農產品“質量可追溯、責任可界定”。
據介紹，當食用農產品在市場交易時，經營主體需從電子追溯系統打印帶有追溯二維碼的小票，確保產品來源可溯、流向可查。另外，市場監管部門在檢查中如發現不合格食用農產品，可通過電子追溯系統發布預警，并監督經營主體在地點將同批次產品銷毀，防止不合格食用農產品流入市場。