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超市里的大米食品安全檢測方案？
閱讀：1025 發(fā)布時(shí)間：2021-1-8大米要進(jìn)超市銷售，需要根據(jù)當(dāng)?shù)爻械男枨髞磉M(jìn)行檢測，按照我國標(biāo)準(zhǔn)GB 2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品中污染物的*》、GB 2763《食品中農(nóng)藥大殘留*》、GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，大米食用安全的檢測項(xiàng)目有農(nóng)藥殘留、污染物（重金屬元素）、真菌毒素、食品添加劑等，每類檢測項(xiàng)目的*都有明確的規(guī)定。
以下是常見參考國標(biāo)、檢測項(xiàng)目及對應(yīng)*：
參考國標(biāo) | 檢測項(xiàng)目 | * | 推薦儀器 |
GB 2763-2012 中大米農(nóng)殘全項(xiàng)檢測 |
農(nóng)藥殘留全項(xiàng) | 0.01 mg/kg
| 農(nóng)藥殘留檢測儀 |
GB 2762-2017 食品安*國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*化物全項(xiàng)檢測 | 鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/有機(jī)砷As，鉻Cr，苯并[a]芘
| 鉛Pb:0.2mg/kg 鎘Cd:0.2mg/kg 汞Hg:0.02mg/kg 無機(jī)砷As:0.2 mg/kg 鉻Cr:1mg/kg 苯并[a]芘:5ug/kg | 重金屬多功能檢測儀 |
GB2761—2017食品安*國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素* | 黃曲霉B1、赭曲霉毒素A
| 黃曲霉B1:10ug/kg 赭曲霉毒素A:5ug/kg | 真菌毒素檢測儀 |
GB1354-2009、GB 2715-2005、NY/T 419-2007 中大米理化名目檢測 | 霉變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質(zhì)、純質(zhì)率、帶殼稗粒、稻谷粒、水份、黃粒米、互混查驗(yàn)、氣息,光彩、堊白粒率
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GB 15618-1995 中泥土全項(xiàng) GB 5084-2005 中澆灌水全項(xiàng) | 尺寸、體積 | 按*尺寸 |
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