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成都卓達運通隧道液氮速凍機產品概述：
隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
主要技術參數：
●冷媒：液氮；
●工作溫度范圍：室溫-196℃；
●噴淋降溫方式：多點霧化噴淋；
●降溫速率：≤30℃/min；
●控溫方式：智能化控制 ；
●冷凍產量：500-1000kg/h；
●配電規格：AC380V/50Hz；
●整機功耗：5KW；
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