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舟山液氮速凍機/液氮價格——液氮速凍波龍

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，***A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

從影響食品速凍因素大家可以知道，由于速凍庫開門一次進貨量較多，相對較高溫度的食品，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動，減小Δt；而速凍機保持室內(nèi)溫度幾乎不變。由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品，產(chǎn)生著風的不均勻性，甚至減小風速，靜態(tài)的單向吹風阻礙了凍品中心即被風部位的結(jié)晶速度；速凍機隧道內(nèi)每個單體著風表面積大而且保持均勻一致，更由于風向的變化加速凍結(jié)。由于進入速凍庫的食品同時達到潛熱，需要突然大幅度提高冷量面對結(jié)晶過程，從而產(chǎn)生溫度回升和延長結(jié)晶時間。而速凍機連續(xù)的運行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達到潛熱，其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過程。由此可見，追求快速食品結(jié)晶過程從而達到可逆性的食品保鮮效果，速凍機*，而液氮速凍機也是當今*佳之選，*。
 卓達運通是生產(chǎn)、銷售集一體的液氮速凍設備專業(yè)制造商，公司有著自己專業(yè)的研發(fā)團隊，生產(chǎn)的系列產(chǎn)品均采用*新的技術，為了滿足不同食品加工企業(yè)的需求，公司生產(chǎn)的每一臺設備都可以自主根據(jù)不同產(chǎn)品的不同凍結(jié)時間隨意調(diào)整速凍時間，而且還可以根據(jù)企業(yè)的要求量身設計定制液氮速凍設備。

蒜蓉粉絲蒸大蝦做法：

1.將龍蝦洗刷干凈,用剪刀剪去龍蝦大小鉗子，然后去頭去腮

2..筷子從蝦尾部中間小孔插入，放干凈里面的液體（聽說是龍蝦尿??）。然后用手左右扭轉(zhuǎn)，取下蝦頭，蝦尾開兩邊，蝦頭取下頭蓋，去除蝦腮，綠色的蝦膏不要扔掉

3.提前將粉絲用40度的溫水泡軟待用，一般泡15-30分鐘

4.鍋預熱放入適量的油，將切好的蒜末倒入調(diào)小火翻炒至金黃色，加入少許雞精 鹽調(diào)味

5.先取一個適合蒸鍋能容下的盤子，將粉絲打底，龍蝦擺放上面，灑入適量15ml的黃酒，澆上熬好的蒜泥

6.待蒸鍋上蒸汽，放入龍蝦蒸8-10分鐘即可，取出蒸好的龍蝦，撒嬌上蔥花，均勻淋上生抽。然后鍋里熱滾油澆上去即成。

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