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確保食品安全的各項措施，往往不能等到出成品再進行，在食品加工過程中加強微生物的檢測監控，能起到事半功倍的效果，能夠保障食品質量和安全的不斷提升。

在食品生產的過程中，原料和配料中的微生物可能會在許多原因下發生污染，比如加工環境、空氣等等。所以，在食品加工過程中進行的微生物檢測，主要是對食品原料或配料進行檢測，監控其中帶有的微生物及其毒素。

ATP熒光檢測儀是來因科技儀器針對食品生產環節設計發開的微生物檢測儀，它能夠利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測三磷酸腺苷（ATP），通過這種方式對樣品中微生物和其他生物殘余的含量進行分析，以此為依據判斷食品安全狀況。該設備反應靈敏、操作簡單、適用領域多，目前在餐飲、食品、醫療衛生檢測中都發揮著很好地作用，用戶可以利用這款方便準確的設備進行食品加工過程的微生物監控，獲取足夠的信息，以制定措施和持續改善衛生狀況。