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食用油安全快速檢測產品方案
閱讀：1062 發布時間：2019-7-5
家家戶戶烹飪菜肴少不了食用油，而自從地溝油回流餐桌的新聞被曝光后，一時人心惶惶，食用油脂的質量問題繼而得到廣泛關注，大家不僅減少在外就餐的次數，避免吃到地溝油，就連自家烹飪也會擔心購買到地溝油，即使地溝油新聞日漸減少的時候，我們也會擔心食用油的其他質量問題，這是因為食用油在購買、儲存過程中都可能遇到質量問題，不僅僅是地溝油這一個隱患。為了滿足家庭對食用油質量問題的檢測需求，檢測產品需要具備操作方便、物美價廉的特點，在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案，表1的解決方案中的檢測項目主要是依據 GB 2716-2005（食用植物油衛生標準）中對食用植物油指標的規定，可以保證檢測項目的可靠。
表1.食用植物油脂安全隱患解決方案
| 類別 | 檢測項目 | * | 檢測產品 |
| 指標 | 酸價 | ≤3 | 食用油酸價速測盒 |
| 過氧化值 | ≤0.25 | 食用油過氧化值速測盒 | |
| 重金屬 | 砷 | ≤0.1 | 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 |
| 鉛 | ≤0.1 | 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 重金屬鉛速測盒 | |
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| 農藥殘留 | 農藥殘留速測卡 | ||
| 摻雜使假 | 地溝油 | 不得檢出 | 食用油中地溝油油速測盒 |
| 桐油 | 不得檢出 | 食用油中桐油速測盒 | |
| 巴豆油 | 不得檢出 | 食用油巴豆油速測盒 | |
| 礦物油 | 不得檢出 | 食用油中礦物油速測盒 |
每個家庭可以根據自身需求購買相關檢測產品，表1中主要列出的是操作簡便的速測盒類檢測產品，另外賽亞斯科技還有一部分快檢儀類檢測產品，可以供感興趣的家庭予以選購。為了使廣大消費者對表1中的檢測產品有基本的了解，簡要介紹如表2，另外也增加了部分檢測項目的快檢儀產品，可供參考。