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利用大米外觀質量檢測系統判斷大米品質
閱讀：1079 發布時間：2021-6-24
大米外觀質量檢測系統是一種現代的專業檢測分析系統，在現代稻米質量檢測中有著廣泛的應用。我們知道大米的質量和營養成分對稻米的味道有很大的影響，因此，人們在購買大米時，通常根據其外觀來判斷稻米的質量。在購買大米時，如專業機構和大型購物中心，通常使用稻米外觀質量檢測系統來判斷大米的質量。
在現代稻米品質評價中，主要包括碾米品質、外觀品質、蒸煮品質、食用品質、營養衛生品質。外觀品質主要是指糙米或精米的物理特性，具體參數包括米的長度、寬度、形狀和外觀顏色（主要是指米的堊白率和堊白度，堊白包括心白、背白和腹白）等。堊白率和堊白度是衡量稻米外觀質量的關鍵指標，也是水稻的一個非常重要的商業特性，因此，為了提高稻米品質，必須加強稻米外觀質量的檢驗，做好稻米外觀質量檢驗，利用稻米外觀質量檢測系統進行準確分析，以適應現代農業發展的需要。
為什么要用稻米外觀質量檢測系統來判斷呢？這是因為水稻外觀質量檢測系統能夠對各種水稻(秈稻、粳稻、糯米、絲苗米、特種稻、有機稻等)進行自動分析和評價。檢測指標主要包括：粒型(長、寬、寬比、粒面積)、總粒數、平均粒長、平均寬、平均長/寬比、全粒數、碎米數、精米率、堊白粒數、白堊粒率、平均堊白度、堊白度、透明度等。目前，主要應用于稻米和產品質量監督檢測中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、基因與發展生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。