您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品分類品牌分類
-
白度計(jì) 核磁共振測量儀 恒溫水浴振蕩器 汞滲透管 氧氣減壓器 微型植物粉碎機(jī) 車輪緣踏面校對樣板 韋氏比重秤 閃點(diǎn)測定 壓力式指示溫度計(jì) 溫度顯示儀 數(shù)顯儀表 溫度調(diào)節(jié)儀 微電腦控制儀 繞組溫度計(jì) 烏氏粘度計(jì)恒溫水浴槽 電壓監(jiān)測儀 全記憶直讀式海流儀 校準(zhǔn)式鉑電阻數(shù)字測溫儀 呼吸監(jiān)測系統(tǒng)OTC 微機(jī)控制滴定管 智能精密pH/ORP/溫度計(jì) 微機(jī)堿性氮測定儀 靜電接地控制器 聯(lián)軸器偏差測量儀 溢油靜電保護(hù)器 玻璃板水位計(jì) 晶閘管浪涌電流測試臺 人體靜電釋放器 雙色水位計(jì) 微機(jī)控制自動滴定系統(tǒng) 溫濕度記錄儀 紫外照度計(jì) 便攜式振弦讀數(shù)儀 葡萄汽酒壓力測定器 超溫報(bào)警控制儀 面筋離心指數(shù)測定儀 磁石電話機(jī) 可控硅控制器 石油儀器 實(shí)驗(yàn)室儀器 溫度控制儀器
為何有些甜玉米吃起來會那么甜呢
閱讀：4408 發(fā)布時(shí)間：2021-11-26
玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄铩ｋm然是粗糧，但營養(yǎng)價(jià)值不低于任何細(xì)糧。玉米有很多種，有些玉米吃起來很無聊，有些玉米嘗起來很甜。為什么有些甜玉米吃起來很甜？以下內(nèi)容通過手持式糖度計(jì)進(jìn)行分析。
大多數(shù)蔬菜或多或少都含有一些甜味物質(zhì)。你可以使用手持式糖量計(jì)來檢測它們的糖含量。從植物學(xué)角度看，玉米籽粒可分為種皮、胚乳和胚。影響玉米甜度的關(guān)鍵在于胚乳。當(dāng)玉米成熟時(shí)，它會通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖，將其運(yùn)輸?shù)脚呷椴⒁缘矸鄣男问絻Υ妗ｋm然淀粉在化學(xué)上是糖的聚合物，但它嘗起來并不甜。這就是為什么我們吃的普通玉米嘗起來不甜。
甜玉米嘗起來很甜的原因是它的胚乳不僅是淀粉，而且是相對含量的水溶性多糖，使甜玉米具有甜味。為了進(jìn)一步研究甜玉米的甜度，控制甜玉米淀粉合成的一系列基因中的一個(gè)或多個(gè)基因發(fā)生了突變，處于純合隱性狀態(tài)，切斷了一些還原糖向淀粉的轉(zhuǎn)化。就這樣弄巧成拙，促成了甜玉米的甜味。如果大家想要了解甜玉米的糖度，建議大家使用遼寧賽亞斯科技有限公司研制的手持式糖度儀、手持式糖度計(jì)等儀器。這些儀器是檢測水果、糧食糖度的專用儀器，操作簡單、便于攜帶、體積小巧，檢測結(jié)果精確，會為你帶來更多的便利。