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食品污染嚴(yán)重影響食品安全。除部分有毒有害物質(zhì)或食品原料變質(zhì)引起的食品污染外，食品加工生產(chǎn)也可能造成食品二次污染。細(xì)菌總數(shù)往往代表食品變質(zhì)的程度，檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)對(duì)食品安全也很有幫助。ATP值的水平代表殘留污垢的數(shù)量，可以決定物體表面的清潔度。【萊恩德】atp食品快速檢測(cè)分析儀用于檢測(cè)食品車間的細(xì)菌和微生物數(shù)量。

食物殘?jiān)倲?shù)的測(cè)定用于確定食物被細(xì)菌污染的程度和衛(wèi)生質(zhì)量，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)受檢樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)男l(wèi)生評(píng)價(jià)。在某種程度上，菌落總數(shù)表明了食品衛(wèi)生的質(zhì)量，【萊恩德】atp食品快速檢測(cè)分析儀檢測(cè)食品車間的ATP，用于判斷食品車間是否干凈。

儀器特性：
實(shí)用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測(cè)需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評(píng)估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾鐘 .
可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過檢測(cè)ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作；而ATP快速潔凈度檢測(cè)操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。
體驗(yàn)更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計(jì)，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。

【萊恩德】atp食品快速檢測(cè)分析儀基于螢火蟲發(fā)光原理，可以清楚地指示樣品中微生物和其他生物殘留物的量，可用于判斷衛(wèi)生狀況。儀器適用于快速檢測(cè)食品、飲用水中的微生物、餐具的清潔度、食品加工設(shè)備、工作臺(tái)、餐飲設(shè)備等的消毒結(jié)果，以及環(huán)境工作平臺(tái)的實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)。儀器采用生化反應(yīng)法檢測(cè)ATP菌落總數(shù)，體積小巧，便于攜帶和移動(dòng)，檢測(cè)快速簡單。