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　　食物是我們生存的基本條件，食物的安全程度直接關系到我們的身體健康。其中肉類又是我們攝入蛋白質的主要來源之一，如果不小心攝入病害肉可能會影響我們的身體健康，病害肉中含有大量的微生物繁殖所產生的類化合物。這些物質不僅會損壞人體的神經系統，造成肌肉強直麻木，還會引起嘔吐、腹瀉、眩暈等急性中毒反應。如果救治不及時，可能會陷入昏迷乃至心衰致死。此外，有些病害肉中劇毒成分含量較少，食用后可能不會出現急性的機體應激現象;但如若長期食用，這些有毒成分就會慢慢積蓄在人體內，造成慢性中毒。

　　所以我們還是需要提高警惕，加強對肉類的檢測。對肉類進行檢測可以使用云唐的肉類食品檢測設備進行檢測。它能對豬、牛、羊、海鮮等肉品中的組胺、揮發性鹽基氮等成分做出判定，判斷其是否為病害肉。而且病害肉檢測儀處理起樣品來簡單省力，整體操作安全、便捷，可以自動判斷樣品是否合格，讓檢測結果直觀地顯示出來，同時，肉類食品檢測設備的檢測結果可直接傳至食品安全監管平臺來進行大數據分析處理，能及時監測區域內食品安全的動態，做到食品安全問題預估，讓人們可以吃得安心。