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　　油脂酸價是衡量油脂中游離脂肪酸含量的重要指標之一。它表示單位質量油脂中所含的游離脂肪酸的毫克數。油脂酸價不僅能夠反映油脂的品質和純度，還對其在各個領域中的應用起到重要作用。

　　盡管油脂酸價在許多領域中具有重要作用，但過高或過低的油脂酸價也可能帶來一些潛在的危害和問題。對于油脂中酸價的檢測可以使用全自動油脂酸價測定儀來進行檢測。全自動油脂酸價測定儀采用臺式一體化設計，能夠快速檢測食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量;儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可進行遠程升級。