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關于超聲波乳化儀的原理，以下有詳細說明
超聲波乳化儀是利用一種超聲波在液體中產生空化效應的多功能、多用途的儀器；它能用于各種動植物細胞、病毒細胞、細菌及組織的破碎，也可用于各類無機物質的破碎重組，同時可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡清洗及加速化學反應等，可廣泛用于生物化學、微生物學藥理學、物理學、動物學、農學、醫學、制藥等領域的教學、科研和生產。
超聲波乳化儀原理：
在不改變客戶現有的生產設備和工藝流程，通過簡單的安裝就可將你的普通設備升級為帶有超聲波的化工設備。超聲波功率大，投資少、安裝簡易、產量和效率得到較好的提高。
乳化理論：
乳狀液是化妝品中廣泛的劑型，從水樣的流體到粘稠的膏霜等。因此，乳狀液的討論對化妝品的研究和生產，以及保存和使用有著重要的意義。
它與一般乳化工藝和設備相比具有許多優點。超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.001～2um；液滴尺寸分布范圍窄，可為0.001～2um或更窄。超聲波乳濃度高，純乳液濃度可超過30%。形成的乳液更加穩定，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑使產生穩定的乳液。超聲波乳化設備生產乳渣所需功率小。
轉相乳化：
在一較大容器中制備好內相，乳化就在此容器中進行。將已制備好的另一相，按細流形式或一份一份地加入。起先形成W/O型乳狀液，水相繼續增加，乳狀液逐漸增稠，但在水相加至66%以后，乳狀液就突然發稀，并轉變成O/W型乳狀液，繼續將余下地水相較快速加完，而得到O/W型乳狀液。類似本例可制得W/O型乳狀液。此種方法稱為轉相乳化法，由此法得到的乳狀液其顆粒分散的很細，且均勻。