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液相色譜法檢測豆干中的尼鉑金酯
閱讀：922 發布時間：2017-11-14
尼鉑金酯是上*的三大廣譜食品防腐劑之一，是一類穩定、低毒、、安全的防腐劑，廣泛應用于化妝品、醫藥、調味品、腌制品、醬制品、飲料、啤酒、黃酒以及果蔬保鮮等領域。在成品中的濃度一般小于0.05%。近年來的研究發現，尼鉑金酯具有類雌激素作用，對人體存在著一些潛在的危害，其安全性有待重新進行評價。
在食品中的尼鉑金酯檢測過程中，因食品中的基質較為復雜，用等度洗脫常會出峰較快，不易與雜質分開，或者分析時間過長，影響了尼鉑金酯檢測的準確性和時效性。本文擬在現有檢測方法的基礎上，采用甲醇-乙酸銨的梯度洗脫方式，建立一種快速而的檢測豆干中尼鉑金酯的方法。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
色譜條件：
進樣量 | 20μl |
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柱溫 | 30℃ |
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流動相 | 甲醇+0.05mol/L的乙酸銨溶液 |
檢測波長 | 254nm |
譜圖分析：
測定結果：
