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液相色譜法檢測不同品種蘋果芽中根皮苷的含量
閱讀：2458 發布時間：2016-6-7
根皮苷是1835年從蘋果樹的樹皮中分離出來的一種苦味物質，屬于植物類黃酮的二氫查爾酮苷，是根皮素的2’-β-D-葡萄糖苷，是蘋果中的特征酚類物質，廣泛存在于蘋果的根、莖、芽、葉、果實中，因此蘋果常常作為提取根皮苷的重要資源。
從被發現到現在的170多年來，根皮苷廣泛應用于人體藥物和生物膜的生理研究，包括肥胖癥、高血壓、抗氧化性、膜滲透性、食品和飲料的保質期、食品添加劑、藥物和化妝品等方面。也有學者研究根皮苷與葡萄糖的攝取、糖尿病的控制及根皮苷生物合成的重組酶和植物蛋白的相關性。
可采用液相色譜法測定蘋果芽中的根皮苷，分析不同品種蘋果芽中根皮苷含量的差異，為蘋果的育種優化、提高蘋果品質研究提供一定的參考。
檢測儀器
分析天平；液相色譜(含二元泵、雙通道紫外檢測器、自動進樣器、色譜管理軟件等)；電子天平；數控超聲波清洗器；循環水式多用真空泵；旋轉蒸發器；超純水機。
色譜條件
色譜柱： (250mm×4.6mm，5μm)；流動相A：體積分數1%的乙酸溶液，流動相B：甲醇，梯度洗脫時間程序：0～10min，5%～30%B，10～25min，30%～50%B，25～35min，50%～70%B，35～40min，70%～5%B；柱溫為30℃；流速為1.0mL/min；進樣量：20μL；檢測器：紫外檢測器，波長：280nm。