您好, 歡迎來到化工儀器網
20科研電熱恒溫水槽主要用于實驗室中蒸餾，干
新聞排行榜
更多產品展示
更多-
-
化工電熱恒溫水槽主要用于實驗室中蒸餾，干
-
BOD系列培養分析系統集成BOD培養箱和
-
HWS系列恒溫恒濕稱重系統，又稱濾膜平衡
-
GCO系列三氣培養箱可通過控制CO?、O
-
單列單孔電熱恒溫水浴鍋是輔助恒溫實驗儀器
食品中的水分如何測定？
現在市場上很多食品對其水分都要進行測定，特別是糖果、味精等易分解的食品。
近期，甘肅某食品廠需要對糖類食品進行一個水分測定，購買了喆圖品牌的真空干燥箱，下面給大家簡單講一下如何對食品的水分進行一個測定？
一般來說，對食品水分進行測定用的zui多的是減壓干燥法：
一定溫度和減壓情況下，失去物質的總量。適用于糖及糖果、味精等易分解的食品。
所需儀器設備有扁形鋁制或玻璃制稱量瓶，真空干燥箱，分析天平。
實驗步驟有以下幾點：
1、試樣的制備：粉末和結晶試樣直接稱取；硬糖果經乳缽粉碎；軟糖果用刀片切碎，混勻備用。
2、稱量瓶恒重：取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱量瓶，放入真空干燥箱中，連接水泵抽出干燥箱中空氣至所需壓力（多為40kPa～53kPa),并同時至所需的溫度（60±5）℃，關閉通水泵或真空泵上的活塞，停止抽氣，使干燥箱內保持一定溫度和壓力，經0.5～1h 后打開活塞，使空氣經干燥裝置緩緩通入干燥箱，待壓力恢復正常后再打開，取出稱量瓶放入干燥器中0.5h稱量，重復操作直至恒重。前后兩次質量不超過2mg，即為恒重。
3、試樣干燥恒重：取已恒重的稱量瓶準確稱取2～ 10克樣品，放入真空干燥箱中，連接水泵抽出干燥箱中空氣至所需壓力（多為40kPa～53kPa),并同時至所需的溫度（60±5）℃，關閉通水泵或真空泵上的活塞，停止抽氣，使干燥箱內保持一定溫度和壓力，4h后打開活塞，使空氣經干燥裝置緩緩通入干燥箱，待壓力恢復正常后再打開，取出稱量瓶放入干燥器中0.5h稱量，重復操作直至恒重。