新生牛血清（Newborn Bovine Serum, NBS）是采自出生后 14 天以內（通常 10 天以內）的健康牛犢血液，經自然凝固、離心分離得到的淡黃色透明液體。這一特定階段的牛血清含有豐富的細胞生長必需成分，包括生長因子、激素、粘附因子、載體蛋白、多肽、氨基酸、維生素和微量元素等。其成分與胎牛血清（FBS）相似，但因采血時牛犢免疫系統尚未發育，新生牛血清中某些免疫球蛋白含量相對較低。
在細胞培養領域，新生牛血清被廣泛應用于多種細胞類型，尤其是對血清質量要求較高的原代細胞培養。例如，在神經干細胞培養中，新生牛血清能提供神經營養因子（如 NGF）和細胞外基質蛋白（如層粘連蛋白），支持干細胞的增殖與分化。在腫瘤細胞研究中，它為細胞提供適宜的生長環境，促進細胞周期進程，其效果在某些細胞系（如 MCF-7 乳腺癌細胞）中與胎牛血清相當，但成本相對較低。
新生牛血清的質量直接關系到細胞培養的成功與否，以下關鍵指標需要重點關注：
內毒素是革蘭氏陰性菌細胞壁成分，會引發細胞炎癥反應，影響細胞正常生長甚至導致細胞死亡。高質量新生牛血清的內毒素含量應低于 50 EU/mL，理想值低于 10 EU/mL。檢測方法通常采用鱟試劑法（LAL），通過凝膠限度試驗或動力學濁度法測定。例如，某品牌新生牛血清經 LAL 檢測，內毒素含量為 3.2 EU/mL，可有效避免細胞培養中的非預期炎癥反應。
血紅蛋白含量反映血清的純度和采血過程是否規范。正常新生牛血清的血紅蛋白含量應低于 50 mg/dL。高含量可能表明采血時溶血現象嚴重，釋放出的細胞內成分會干擾細胞培養環境。檢測采用分光光度法，在 540 nm 波長處測定吸光度，再通過標準曲線計算含量。某批次血清檢測吸光度為 0.125，對應血紅蛋白含量為 38 mg/dL，符合優質血清標準。
支原體是細胞培養中的常見污染源，會導致細胞代謝異常、形態改變甚至死亡。新生牛血清的支原體檢測包括培養法和熒光染色法。培養法需在專門的支原體培養基中 incubate 21 天，觀察有無渾濁和酸堿度變化；熒光染色法則利用 DNA 染料（如 DAPI）對支原體 DNA 進行染色，通過熒光顯微鏡觀察。某進口新生牛血清經熒光染色檢測，200×視野下未見熒光點，證明無支原體污染。
品牌和產地對新生牛血清質量有顯著影響。國際品牌如 HyClone 和 Gemini，在新生牛血清生產中采用嚴格的質量控制體系。以 HyClone 為例，其新生牛血清生產過程符合 USDA 標準，原料牛采自無特定病原體（SPF）牧場，內毒素含量嚴格控制在 3 EU/mL 以內，支原體檢測合格率為 100%。而一些國產新生牛血清品牌近年來也通過優化生產工藝提升質量，如某品牌通過引入膜過濾除菌技術和低溫冷鏈運輸，使血清的細胞培養性能接近進口產品。
產地方面，澳大利亞和新西蘭是優質新生牛血清的主要來源地。這些地區的牛只生長環境比較好，疾病發生率低，血清質量穩定。例如，澳大利亞某牧場供應的新生牛血清，經檢測總蛋白含量為 38-42 g/L，生長因子活性高，支持細胞生長效果良好。相比之下，部分地區因飼養環境和檢疫標準差異，血清質量可能存在波動，選購時需謹慎評估。
收到新生牛血清后，需進行質量驗證和應用測試以確保其適用性：
取新生牛血清進行細胞培養測試，以常見細胞系（如 HEK-293 和 NIH-3T3）為例，配置含 10% 血清的培養基，觀察細胞貼壁效率、生長速率和形態變化。優質新生牛血清培養的 NIH-3T3 細胞，72 小時內細胞鋪滿培養瓶，增殖速率與陽性對照（胎牛血清）相當，細胞形態規則，無異常聚集體。
將新生牛血清用于細胞凍存，以 10% DMSO 和 90% 血清配制凍存液，將細胞凍存于 -80℃ 4 小時后轉移至液氮。1 個月后進行復蘇，計算復蘇存活率。某品牌新生牛血清測試顯示，復蘇后細胞存活率達 89%，與胎牛血清（92%）接近，表明其細胞保護能力良好。
對新生牛血清進行支原體和細菌復核檢測。采用 PCR 技術檢測支原體 DNA，特異性引物擴增 16S rRNA 基因片段，電泳結果顯示無特異性條帶，證明無支原體污染。同時，按 USP <71> 標準進行細菌、真菌和酵母菌培養檢測，結果均為陰性。
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