亚洲AV成人片无码网站玉蒲团,男人10处有痣是富贵痣,AV亚洲欧洲日产国码无码苍井空,日韩午夜欧美精品一二三四区

您好, 歡迎來到化工儀器網 登錄注冊產品展廳收藏該商鋪

北京盈盛恒泰科技有限責任公司 北京盈盛恒泰科技有限責任公司
19

13810615661

材料力學測試儀器

食品感官分析儀器

食品安全分析儀器

食品農產品營養分析儀器

DNA多通道肉源/毛發物種鑒別試劑盒

惡臭分析監測/檢測儀器

環境應急監測儀器

洗消處理儀器

常規環境及通用儀器

扭矩儀

耗材

市場部 (市場部經理)

話:
010-83993593 
機:
13810615661 
真:
010-83993562 
聯系我時,
告知來自化工儀器網
化:
www.ensoultech.com 
站:
m.ensoultech.com 
商鋪網址:
http://www.om600.com/st7254/ 
公司網站:
http://www.ensoultech.com 

不同性別及部位的蘭州大尾羊肉食用品質

閱讀:2110發布時間:2019-6-21

      在羊肉食用品質研究方面,近年來出現了許多新設備和新方法,質構儀可對食品的物性概念做出數據化的表述,是業內*的物性(質構)標準檢測儀器,尤其近年來質構儀這種客觀性強,操作性強的儀器越來越受到研究人員的青睞。質構儀在國內外肉品研究中得到較廣泛的應用,在肉及肉制品中主要用于香腸、臘腸;粉蒸肉、豬肉及其肉制品等,而關于單肉質構特性的研究鮮有報道。

     本文主要對不同性別和部位的蘭州大尾羊肉食品品質進行了分析測定,以相同條件的小尾寒羊肉進行對照。結果表明,蘭州大尾羊羚羊和母羊、背長肌和腿肌間的L值、a值、b值、失水率、熟肉率、剪切力、大理石紋有顯著差異(p<0.05),同時蘭州大尾羊肉的失水率和剪切力顯著低于小尾寒羊肉(p<0.05)。在質構特性方面,蘭州大尾羊肉的硬度、彈性、內聚性、粘附性和咀嚼性值在不同性別和不同部位間存在顯著差異(p<0.05;蘭州大尾羊肉硬度和粘附性顯著低于小尾寒羊肉,內聚性值顯著高于小尾寒羊肉。因此蘭州大尾羊具有肉色好、肉質嫩、加工特性優良等特點。


北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品:電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀 化工儀器網 設計制作,未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.om600.com, All rights reserved.

以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,化工儀器網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。

在線留言
產品對比 產品對比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機商鋪

對比框

在線留言