山梨酸、苯甲酸常用作食品中防腐劑、穩定劑，《GB 2760-2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》明確不同基質中以山梨酸、苯甲酸計的大使用量，其中山梨酸在醬及醬制品、水產品及其制品*值為0.5g/kg，1g/kg，苯甲酸在果汁中*值為1g/kg。
目前市場上沒有檢測苯甲酸、山梨酸的 SPE小柱，安譜實驗根據標準 GB 5009.28-2016 開發苯甲酸、山梨酸柱（SBEQ-CA5876），利用高效液相色譜法結合 SPE 前處理，一次實驗可獲得 2 種目標物，方法簡便可靠且基質適用性好，滿足不同檢測需求。
一、樣品前處理
基質：果汁、果餡、餅干、魚肉
前處理方法：稱量 1g 基質于 50mL 離心管，加入pH=7~8 的水，定容至 10mL，漩渦提取，10000 rpm離心5min，取出上清液，加 10mL 水重復提取一次，離心合并上清液，定容至 20mL，取 2mL 上樣液待上樣。
活化平衡：5mL 甲醇，5mL 水
上樣：2mL 加標待上樣液
淋洗：3mL 水
洗脫：5mL 0.2M NaCl 溶液
濃縮：混合過濾后，取部分進樣，HPLC 檢測。
二、液相條件
色譜柱：CNW Athena C18-WP（4.6mm*250mm，5um）
流動相：甲醇：0.02M 乙酸銨 =5:95
硫酸鹽：1.0mL/min
檢測波長： 230nm
進樣量：10ul
柱溫：30℃
三、實驗譜圖
圖1 山梨酸、苯甲酸標準品譜圖
圖2 魚肉基質中山梨酸、苯甲酸加標譜圖
圖3 果汁基質中山梨酸、苯甲酸加標譜圖
圖4 果餡基質中山梨酸、苯甲酸加標譜圖
圖5 餅干基質中山梨酸、苯甲酸加標譜圖
四、實驗數據
山梨酸、苯甲酸加標回收率
五、實驗耗材
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