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首頁 >> 技術(shù)文章 >> 嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測定
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嬰幼兒食品中的脂肪酸采用乙酰氯甲醇甲酯化法生成脂肪酸甲酯，甲苯提取后進(jìn)行氣相色譜儀測定。該方法操作簡單，重復(fù)性好，37 種脂肪酸甲酯采用100m 的脂肪酸甲酯分析柱，得到了良好的分離。賽默飛世爾科技的Trace1300 系列氣相色譜儀用于嬰幼兒食品中脂肪酸甲酯的測定靈敏度高，結(jié)果準(zhǔn)確。
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