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使用單一的近紅外測量技術對可可粉中摻雜物及重要參數進行檢測

閱讀:960      發布時間:2015-03-26
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初用來評估可可豆質量的方法是切和味道測試,但是這是一種主觀技術。液相色譜方法也經常用來檢測可可粉,但是這種技術耗時長并且非常復雜。近紅外光譜是一種非常快速并且簡單的技術用來證實可可粉質量。

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珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司

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