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利用GC/MS和GC SNFR聞香儀進行咖啡的表征

閱讀:463      發布時間:2017-09-14
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本應用文獻提供了表征成品咖啡香味的方法,以及用質譜儀分析其化學組成。此外,使用火焰離子化檢測器(FID)為化學計量法進一步采集數據,以進一步洞察每個咖啡樣品的特性。該結果提供了咖啡中芳香物質的化學組成及其感官體驗。該系統可用于質量控制、過程和產品開發、儲存研究、故障排除和競爭產品評估。

提供商

珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司

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