折光儀使用方法
　　（1）用脫脂棉蘸取乙醇擦凈兩棱鏡表面，揮干乙醇。滴1~2滴樣液于下面棱鏡的中央，迅速旋轉棱鏡鎖緊扳手，調節小反光鏡和反光鏡至光線射入棱鏡，使兩鏡筒內視野明亮。
　　（2）由目鏡觀察，轉動棱鏡旋鈕，使視野呈現明暗兩部分。
　　（3）旋轉色散補償器旋鈕，使視野中只有黑白兩色。
　　（4）旋轉棱鏡旋鈕，使明暗分界線在十字線交叉點。
　　（5）在讀數鏡筒讀出折射率或質量百分濃度。
　　（6）同時記錄測定時的溫度。
　　（7）對顏色較深的樣液進行測定時，應采用反光法測定，以減少誤差。即取下保護罩作為進光面，使光線間接射入而觀察之，其余操作相同。
　　（8）打開棱鏡，若所測定的是水溶性樣液，棱鏡用脫脂棉吸水擦拭干凈；若是油類樣液，則用乙醇或乙醚、二甲苯等擦拭。折光儀上的刻度是在標準溫度20℃下刻制的，折射率測定在20℃下進行。若測定溫度不是20℃，應查表對測定結果進行溫度校正。因為溫度升高溶液的折射率減小，溫度降低折射率增大，因此，當測定溫度高于20℃時，應加上校正數；低于20℃則減去校正數。例如在25℃下測得果汁的可溶性固形物含量為15%，查“糖液折光溫度改正表”得校正值0.37，則該果汁可溶性固形物的準確含量為15%+0.37%=15.37%。

　　折光儀的維護
　　（1）儀器應放在干燥、空氣流通的室內，防止受潮后光學零件發霉。
　　（2）儀器使用完畢須進行清潔并揮干后放入貯有干燥劑的箱內，防止濕氣和灰塵侵入。
　　（3）嚴禁油手或汗手觸及光學零件，如光學零件不清潔，先用汽油后用二甲苯擦干凈。切
　　勿用硬質物料觸及棱鏡，以防損傷。
　　（4）儀器應避免強烈振動或撞擊，以免光學零件損傷而影響精度。