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氣升式不銹鋼發酵罐屬于好氧微生物發酵系統，就是帶有機械攪拌和無菌送風系統的發酵罐。通風是為了保證微生物發酵所需要的氧氣，無菌過濾是為了氧氣的無菌，保證微生物不染雜菌，機械攪拌是為了將氧氣及氣泡打碎，將液體中的溶解氧量提高，從而保證溶解氧的供應。
氣升式不銹鋼發酵罐的工作原理：
畜禽糞便加入后，當溫度、水分、氧含量等條件達到一定指標時，這些微生物大量繁殖并分解畜禽糞便中含有的有機物。不溶性大分子有機物先附著在微生物外，由微生物所分泌的胞外酶分解為可溶性小分子物質，再送入微生物細胞內被利用，而堆體基質的形態復雜，只有分解為簡單形態才能為微生物利用。畜禽糞便的高溫好氧發酵過程實際上就是畜禽糞便中的微生物發酵的過程。
氣升式不銹鋼發酵罐的設備特點：
1、高溫好氧發酵利用高溫生物菌技術，耗能低，運行成本低；
2、占地面積小，自動化程度高，一人操控即可完成發酵處理全部過程；
3、通過濕式噴淋或化學吸收的除臭設備處理廢氣，凈化氣體至達標排放，不產生二次污染；
4、設備主體采用不銹鋼特殊材質，減少腐蝕，壽命長；
5、主體保溫設計，輔助加熱確保低溫環境下設備正常運行；
6、處理后的畜禽糞便、餐余垃圾、生活污泥用于加工有機肥，實現資源化利用。
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