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生乳新國標公開征求意見 食品檢測企業或迎發展新契機
2018年03月07日 15:12:29 來源:中國化工儀器網 點擊量:6765

隨著人民生活水平的顯著提高與健康意識的覺醒,國內消費者對乳制品需求日益旺盛。據國家統計局數據顯示,2010-2016年,我國乳制品產量呈現逐年增長趨勢。2017年1-11月全國乳制品產量達到2724.4萬噸,同比增長3.9%。眾所周知,生牛乳是乳制品的重要原料,將直接影響乳制品的品質。

  【中國化工儀器網 本網視點】隨著人民生活水平的顯著提高與健康意識的覺醒,國內消費者對乳制品需求日益旺盛。據國家統計局數據顯示,2010-2016年,我國乳制品產量呈現逐年增長趨勢。2017年1-11月全國乳制品產量達到2724.4萬噸,同比增長3.9%。眾所周知,生牛乳是乳制品的重要原料,將直接影響乳制品的品質。
 

 
  3月6日,生乳新國標公開征求意見,鮮奶分級標準將出臺。該事件一時間引起社會廣泛熱議。業內人士普遍認為,這一定程度上會引導牛奶加工企業積極自建奶源基地,形成整個乳業鏈條的良性發展。
 
  標準只有與時俱進,切實符合市場發展需求,才能發揮其促進作用。據悉,目前我國執行的生乳標準是2010年制定的。中國農科院牧醫所奶業創新團隊專家王加啟對此坦言,用一個固定的指標來衡量中國這么幅員遼闊的土地上養的牛、產的奶,本身就是不合適的。另一方面,我國乳制品行業已經邁入穩定增長階段。在新的發展階段,乳制品行業的健康有序發展就需要規范的標準來引導。
 
  實際上,目前上很多國家和地區都采取了原奶分級制,這種模式有助于鼓勵養殖企業養好牛、加工企業用好奶,對整個產業鏈的升級都有利,終會依靠市場的力量引導整個奶業向發展。
 
  隨著我國經濟的發展、人民生活水平的進一步提高,我國乳制品市場存在巨大的發展空間和增長潛力,原奶需求保持強勁增長。在行業集中度不斷提升趨勢下,國內乳制品生產企業的市場競爭將逐日熾熱化,行業內部產品結構進一步升級。乳制品行業逐漸由規模增長向品質升級轉變。
 
  毋庸置疑,如常溫酸奶、常溫乳酸菌飲料、低溫酸奶等產品更健康、附加價值更高,符合消費需求的產品逐漸獲得市場青睞,且不斷促進乳制品行業繁榮發展。生乳新國標的擬制定,將加速乳制品行業更快更好的發展。
 
  乳制品行業政策與市場的多重發力,對食品快速檢測設備行業同樣是全新的發展機遇。在食品檢測的把關下,各乳制品企業充分利用各自的資源、技術等優勢條件,不斷為市場輸送乳制產品,以期贏得市場競爭中的相對主動權。
 
  隨著我國乳制品加工業快速發展,乳制品已成為食品工業中增長快的行業之一,不僅產量和銷售額大幅提高,品種也日漸豐富。對于精耕于此的儀器商而言,借助政策紅利,利用新標準選擇的乳制品原料,從產品品質上下足功夫,將有望占據更大的市場份額。與此同時,相關的食品檢測企業也將迎來新一輪發展浪潮。
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