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世界素食日 儀器人提醒大家多吃果蔬
2019年11月26日 09:12:05 來源:儀器網 作者:小王 點擊量:4245

其中原因在于,盡管肉類中含有豐富的蛋白質與能量,但是卻缺少纖維素,而纖維素能夠幫助人體更好地完成新陳代謝與排毒的工作。換言之,如果沒有果蔬中營養物質的幫助,肉類所能提供給人體的營養不但會大打折扣,還可能因為堆積的油脂、食物殘渣,引起人體飽脹、嘔吐等不適癥狀。

  【化工儀器網 行業動態】食,不可一日無肉——盡管大家都知道果蔬更加健康,但是在絕大多數人眼里,肉的口感與味道,依舊是果蔬很難替代的。如今,隨著社會發展,大部分人過上了不錯的生活,與老底子想比,吃肉對于我們來說并非什么稀罕事,餐餐帶肉也并不少見,但是,如果有那么一天呼吁你只吃素食,你會愿意嗎?
 
  事實上,今天是素食日。當然,小編并沒有刻意強調大家在今天只吃素食,只是借著這個話題,來和大家聊一聊吃的話題。
 
  世界素食日成立于1986年,其來源于印度的一個節日,盡管其目的還是在于呼吁大家多吃果蔬少吃肉,但是其含義在這數十年的光陰中已經發生了改變——如今的素食日所提倡的其實是一種更健康的生活方式。
 
  我們不能以偏概全,但是從目前肥胖成為富貴病的社會現狀來看,三餐中多葷少素的情況還是較為普遍的。但是,從營養學的角度來說,正常成年人一天食物的攝入量,在總量合適的前提下,果蔬的攝入應該要控制在葷菜的二至三倍才能保證飲食的健康均衡。
 
  其中原因在于,盡管肉類中含有豐富的蛋白質與能量,但是卻缺少纖維素,而纖維素能夠幫助人體更好地完成新陳代謝與排毒的工作。換言之,如果沒有果蔬中營養物質的幫助,肉類所能提供給人體的營養不但會大打折扣,還可能因為堆積的油脂、食物殘渣,引起人體飽脹、嘔吐等不適癥狀。
 
  提到這里,或許會有讀者發出這樣一種疑問:“如今農藥使用頻繁,果蔬農殘嚴重,相比較而言,肉類不就更加健康了嗎?”當然不是!
 
  首先,關于農藥對人體的影響,事實上,根據環保局估計,人體攝入的農藥中,95%其實是來自于肉類與魚類,其中魚類中更是包含了部分重金屬污染物。而這些基本都需要人體自己來完成排毒。其次,果蔬所使用的農藥分為好幾種,農藥本身不能一竿子打死。
 
  不過,這個問題并非沒有價值,農藥的確是目前消費者才購買果蔬類產品時會重點關注的問題,對于膳食健康來說,農藥的治理或許一定程度上確實能改善居民三餐中果蔬的比重。
 
  針對目前市面上鬧得人心惶惶的農藥問題,其實有關部門早有舉措。一方面,有關部門會定期抽查農貿市場及超市的果蔬產品農殘狀況,確保問題產品不會在市面上流通;另一方面,相關的快檢區、快檢車在市面上出現,消費者可以將不放心的產品帶去檢測,從而判斷自己購買的果蔬是否存在農殘問題。
 
  目前,用于農殘檢測的儀器主要有熒光光度計與氣質聯用儀,其中氣質聯用儀是一種將氣相色譜與質譜巧妙結合的儀器,可以地完成定性定量的檢測工作。
 
  后,小編希望大家可以在果蔬中找到那個“鐘意的它”,從而以均衡飲食過上健康人生。
 
  (本文參考資料來源:歷史上的今天、百度百科)
 
  編輯點評:常言道:三天不吃青,兩眼冒金星。這里的“青”就是指各種蔬菜瓜果。且長壽地區都是多食蔬菜和水果的民族,肉類消耗多的地區,心臟病、癌癥發病率也高。雖說如今農藥被頻繁使用,但在科學檢測儀器的保障下,農藥殘留能輕松被檢測出來,這為人們健康飲食建立了一扇保護屏障。
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