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安徽啟動特殊食品生產企業風險隱患排查 確保食品市場安全
2022年06月23日 09:58:06
來源：化工儀器網 作者：江魚 點擊量：4875
近日，安徽省市場監管局印發《關于開展特殊食品生產企業風險隱患排查防控工作的通知》(以下簡稱《通知》)，全面排查全省特殊食品生產企業質量安全問題隱患。
【化工儀器網 行業百態】 經濟社會高速發展，人們的衣食住行種類日漸豐富。以食品領域為例，等網紅產品大量流通，打著名號的食品眾多。復雜的食品市場，最難的就是準入把關環節。尤其是對保健品等特殊食品來說，安全、健康是消費者關注重點。
近日，安徽省市場監管局印發《關于開展特殊食品生產企業風險隱患排查防控工作的通知》(以下簡稱《通知》)，全面排查全省特殊食品生產企業質量安全問題隱患。
特殊食品包括了保健食品、嬰幼兒吃的嬰幼兒奶粉，另外還有特殊醫學用途的配方食品，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊，所以被歸類為特殊食品。而米、面、糧、油、調味品、肉類、糕點這類經常吃的屬于普通食品。
以保健食品為例。保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品，適宜于特定人群食用，但不以治療疾病為目的，僅僅具有調節機體功能，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
值得注意的是，保健食品可以聲稱保健功能，而普通食品如果聲稱保健功能則是違法違規行為。因為，保健食品可使用列入目錄的中藥材為原料，其形態可有片劑、膠囊、口服液等多種形式，有嚴格的攝入量和特定的食用人群，而普通食品則沒有這些要求。而對于打著保健食品旗號的普通食品，需要專業的檢測鑒定來排除。
安徽這一輪行動就該類產品展開嚴格的打擊。《通知》要求，按照特殊食品生產監管事權，由負責監管企業的市場監管部門組織食品安全監管人員、專家和企業食品安全管理人員，在企業食品安全自查的基礎上對其開展基礎風險和動態風險排查，列出風險隱患清單。
《通知》指出，要分級分類施策監管，督促轄區內特殊食品生產企業嚴格落實主體責任，對照前期排查出的風險隱患清單內容，通過建立健全管理制度、加強人員培訓、強化食品安全管理等手段及時逐一消除食品安全風險隱患。要進一步落實屬地食品生產安全監管責任，對企業風險隱患防控工作進行檢查，確認清單列出隱患全部消除，確保風險隱患清零。
《通知》明確，在監督檢查中，要檢查企業對問題隱患的整改落實情況，確保類似問題隱患不再重復出現。此外，為規范統一安徽特殊食品生產企業清單的格式和內容，安徽省市場監管局制作了《安徽省特殊食品生產企業風險隱患排查及防控措施清單(示例)》，要求各有關市市場監管部門指導轄區內所有特殊食品生產企業按示例要求規范填寫，并予以動態更新。
常態化開展特殊食品安全風險隱患排查防控有利于提升特殊食品安全監管的精準性、有效性，加快推動特殊食品安全監管由傳統模式向風險治理模式轉型，科學防范系統性區域性食品安全風險，切實提升特殊食品風險排查防控水平。
(資料來源：中國質量報、安徽市場監管局、澎湃新聞、人民網等)
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