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讓味道也可以通過互聯網傳播 新技術或將改變我們的生活
2022年07月11日 13:43:53
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：6830
我們“網上沖浪”的時候，往往只停留在看得見、聽得到，而像氣味這種卻無法感受，這也導致了許多人在觀看美食、風景類視頻的時候經常會說“等我有錢一定要買一個聞得到味道的手機”這類調侃性的言論。但就在最近，一項新的技術或許能讓這句話成為現實。
【化工儀器網 行業百態】互聯網的發展給我們生活帶來便利的同時也讓我們的眼界得以開闊，如今，我們足不出戶便可以借助電腦、手機“周游”世界，博覽天下。但即便如此，互聯網依舊存在著自己的“短處”。由于目前互聯網的前端(攝像機、照相機、錄音機等)與終端(手機、電腦等)都只能實現聲音和畫面的采集、傳輸及播放，因此我們“網上沖浪”的時候，往往只停留在看得見、聽得到，而像氣味這種卻無法感受，這也導致了許多人在觀看美食、風景類視頻的時候經常會說“等我有錢一定要買一個聞得到味道的手機”這類調侃性的言論。但就在最近，一項新的技術或許能讓這句話成為現實。
近日，東京工業大學研究團隊正在研發一種能夠識別并重現氣味的神奇裝置，并且這種裝置已經收獲了初步的成果，如果最終收獲成功，那么將能夠幫助互聯網實現氣味的“傳輸”。
想要“傳輸”氣味首先要解決將氣味數據化的難題。氣味本身是一種非常模糊的概念，甚至通過語言都很難準確描述，因此許多時候我們很難從描述中了解到氣體的味道。但是這并不代表氣體無法被量化。
事實上，氣體和顏色有一些類似的地方，就好像通過紅綠藍(光學三原色)可以組合出大部分的顏色，而大部分的顏色也可以用不同比例的紅綠藍來量化表達一樣，氣味其實也存在一個“基礎氣味”的概念。但是想要找出并利用這些基礎氣味卻并不容易。
而東京工業大學研究團隊通過精油這一媒介，借助質量分析儀分析了檸檬、玫瑰草、薰衣草等185種香味的成分，成功制造出了20種基礎氣體。并且團隊也成功借助霧化精油的方式，通過將這些基礎氣體組合還原了檸檬、薰衣草等七種人工氣味，證明了基礎氣味的實用性。
解決了基礎氣體的問題，之后的難題便是如何準確地檢測出氣味。自然界中的氣味并不像精油那樣好捕捉，而從生物學的角度來看，人為了準確地了解氣味，身體感知氣味的細胞就多達400種，因此氣體本身其實是非常難檢測的。事實上，這也是目前該團隊需要解決的一個問題。從結果來說，目前這款能夠重現氣味的神奇裝置雖然能夠表現特定的氣味，但是無法做到“錄制”氣味的目的。此外，由于目前實驗的樣本還停留在植物氣味，因此，如果要還原肉的氣味或是廚余垃圾腐敗變質的氣味，則需要重新測定基礎氣體。
毋容置疑，這項技術還有很長的路要走，但是就目前來說，它確實實現在互聯網時代，傳遞氣味信息，讓影像內容“可聽可看可聞”，并且考慮到許多影視作品中，聲音其實是通過道具制作這一情況，或許在未來的影視作品及廣告制作中，這項技術可以投入使用，當然前提是相關的產品生產線成熟并實現民用產品的生產。
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