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農(nóng)藥、污染物和其它化學(xué)殘留物的定性、定量分析非常重要，尤其是對(duì)嬰幼兒食品而言。大多數(shù)商品的農(nóng)殘*——大殘留*（MRL）通常是 10 μg/kg[1~3]。然而，歐盟（EU）為嬰幼兒食品中的特定農(nóng)藥單獨(dú)設(shè)定了 LOD MRLs（3~8 μg/kg）[4]。這些農(nóng)藥及其代謝物可能會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒攝入農(nóng)殘超過每日允許攝入量（ADI）。GC-MS/MS 因其高靈敏度和高選擇性，特別適合于農(nóng)殘等禁用化合物的定性、定量分析，即使是處理復(fù)雜成分的嬰幼兒食品。 

此外，與單四極桿儀器相比，三重四極桿儀器選擇性和靈敏度更高，分析樣品過程中可以簡(jiǎn)化前處理方法，采用速度更快、特異性稍低的樣品萃取程序，如QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged and safe）。 

QuEChERS 方法效率更高，已成為許多實(shí)驗(yàn)室樣品制備的標(biāo)準(zhǔn)方法 [5]。該方法通常包括：緩沖鹽體系下的乙腈萃取和使用 PSA、C18 和活性炭為吸附劑的分散固相萃取（dSPE）凈化。然而，dSPE 的凈化效率有限，高濃度的基質(zhì)共萃取物可能會(huì)殘留在終萃取物中從而導(dǎo)致系統(tǒng)污染。此外，乙腈具有較高的膨脹系數(shù)，限制了終 GC 的進(jìn)樣量，而限制了方法的靈敏度。 

綜合所述，一個(gè)超高靈敏度、高選擇性、可靠和穩(wěn)定的 GC-MS/MS 系統(tǒng)是常規(guī)高通量測(cè)定嬰幼兒食品中痕量農(nóng)殘所需的。在本研究中，對(duì) Thermo ScientificTM TSQ9000 三重四極桿 GC-MS/MS 系統(tǒng)定性、定量分析嬰幼兒食品中超過 200 種痕量（低至 0.025 μg/kg）農(nóng)殘的性能進(jìn)行了評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括：樣品制備、回收率、選擇性、靈敏度、線性和穩(wěn)定性等。

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